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En Leticia, Amazonas, se conmemorará el Festival “Salva tu Selva” durante este sábado 16 y domingo 17 de diciembre. Su propósito será promover la oferta turística, gastronómica y social de ese sector de la Amazonía colombiana, además de hablar sobre la importancia de la conservación ambiental del territorio a partir de estrategias como el reciclaje.
Con un horario que irá desde las 11:00 a. m. hasta las 6:00 p. m., los visitantes podrán dirigirse al Centro Cultural El Rastrojo para conocer diversas apuestas musicales, gastronómicas y teatrales que harán parte de la programación.
Además, los participantes que quieran obtener un pase doble, pueden pagar sus entradas al llevar una ecobotella hasta la entrada del festival. Esto, con el propósito de ayudar a limpiar ríos y bosques contaminados por productos plásticos.
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Algunas de las actividades más destacadas son el bazar gastronómico y el mercado agroecológico, de los que participan emprendimientos locales de cocina tradicional. Otros chefs de reconocimiento nacional tendrán presencia, como Tomás Rueda de Oriente Restaurante, que queda en Guatavita, Cundinamarca.
Además de las novenas navideñas, también se podrá disfrutar, a partir de las cuatro de la tarde, de la presentación de artistas como Victoria Sur y Yo me llamo Juan Gabriel, junto a bandas locales como Amalewa, Nois, Universo Lyrical, entre otros.
Recientemente, ese departamento atrajo la atención a nivel nacional gracias a un grupo de mujeres, llamado “Intercambio del Amazonas”, que ganaron el Premio Nacional de Cocinas Tradicionales 2023, otorgado por el “Programa Nacional de Estímulos del Ministerio de las Culturas, las Artes y los Saberes”.
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Su reconocimiento se lo llevó una receta única que ellas incorporan a partir de ingredientes originarios de la región, entre ellos yuca, pescado, hongo tipo orellana, hormiga arriera, ají dulce y picante. Las integrantes de “Intercambio del Amazonas” también estarán en el bazar gastronómico para el público interesado en probar sus platos.
Durante los dos días que durará “Salva tu Selva”, el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo destinó a través del programa Fontur la suma de $300 millones de pesos para la ejecución de las diferentes actividades programadas.
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