Los ríos y otros ecosistemas de agua dulce producen 12 millones de toneladas de peces que se capturan naturalmente en un año.
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Con mucha frecuencia ignoramos el papel que tienen los ríos en la alimentación del mundo. Usualmente suelen verse como canales que transportan agua de un lado a otro, como autopistas de navegación o como cloacas donde terminan los desechos de los pueblos, las ciudades, la industria y la agricultura.
Sin embargo, los ríos han sido parte central de la historia de la humanidad y, desde siempre, miles de millones de personas han dependido (y dependen aún) directa o indirectamente de ellos; sobre todo, de su capacidad para producir comida....