El cangrejo rojo americano tiene un tamaño promedio en adultos de 12 cm, aunque hay registros de hasta 20 cm. / Ada Acevedo-Alonso
Si hay que pensar en una especie que haya conquistado el mundo, esa podría ser el cangrejo rojo americano (Procambarus clarkii). Aunque es originario del sur de Estados Unidos y el noreste de México, está presente en la mayoría de los continentes, excepto en la Antártida y en algunas partes de Oceanía, como Australia. Se extendió por todo el globo porque los seres humanos pensaron que era una gran idea para satisfacer la demanda de proteína.
A Colombia llegó en 1985 porque la empresa Agropecuaria Heliodoro Villegas...
Por Juan Pablo Correa
Periodista y antropólogo de la Universidad Javeriana, con énfasis en temas en medio ambiente y salud.@jpablocorreapjcorrea@elespectador.com