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La Secretaría Distrital de Desarrollo Económico realizó una invitación a la ciudadanía en general para que participe en la “Semana de la Reducción de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos” que irá 2 al 16 de mayo y se celebra en su segunda edición.
Durante estos 14 días, se darán cita todos los actores de la cadena de abastecimiento en Bogotá, con el objetivo de capacitarse en la implementación de planes que contribuyan a mitigar la problemática de pérdidas y desperdicios de alimentos. Se espera que esta iniciativa impacte a cerca de 10 mil personas.
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"La importancia de reducir el desperdicio es tener la conciencia de que tenemos que dejar algo para las generaciones a nivel gastronómico y personal, es trabajo de todos generar la conciencia de cero desperdicios": Rodolfo Chocontá de @nhhotelsco. #YoContribuyo pic.twitter.com/x25yx5QI9w
— Secretaría Desarrollo Económico (@DesarrolloBta) May 6, 2022
Según la entidad, el 64 % de las perdidas (6.22 toneladas) se registran en la en las etapas de producción, postcosecha, almacenamiento, procesamiento industrial, distribución mayorista. El 36% (3.54 toneladas) restante corresponde a desperdicios que se generan en las etapas de distribución y retail, servicios de alimentación y consumo de los hogares. En Bogotá, se desperdician 1,2 millones de toneladas de alimentos por año.
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Según la entidad, el 64% de las perdidas (6.22 toneladas) se registran las etapas de producción, postcosecha, almacenamiento, procesamiento industrial y distribución mayorista. El 36 % (3.54 toneladas) restante corresponde a desperdicios que se generan en las etapas de distribución y retail, servicios de alimentación y consumo en los hogares. En Bogotá, se desperdician 1,2 millones de toneladas de alimentos por año.
“Ante el aumento de las cifras de pobreza que nos dejó la pandemia y el repunte de la inflación, es ética y moralmente imperativo avanzar en este tipo de iniciativas para la reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos. El compromiso es de todos”, destacó Alfredo Bateman, secretario de Desarrollo Económico.
Cabe mencionar, que del 2 al 6 de mayo se realizarán 11 actividades, 7 de ellas presenciales y 4 de manera virtual, las cuales serán transmitidas a través de las redes sociales de la Secretaría. Además, los interesados en participar pueden conocer toda la programación del evento en el portal web de la Secretaría.
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