Durante tres días los y las bogotanas tendrán la oportunidad de deleitar el paladar con el popular plato colombiano en el Lechona Fest 2023, que se realizará del 25 al 27 de agosto. En esta edición, participan 90 restaurantes, entre ellos nueve locales de las Plazas Distritales de Mercado.
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“La lechona es un plato típico colombiano que se ha convertido en una delicia culinaria de renombre en todo el país. Y con ‘Lechona Fest’ queremos resaltar la calidad y su sabor auténtico, así como promover el turismo y la cultura gastronómica de las Plazas Distritales de Mercado. Organizamos este evento para que cocineras y cocineros muestren su destreza en la cocina y posicionen sus restaurantes en el mercado”, comentó Alejandro Rivera, director del IPES.
Este año, el plato de 250 gramos cuesta $12.000. Las Plazas Distritales de Mercado que participan son: Restrepo; 20 de Julio; La Concordia; 7 de Agosto; 12 de Octubre; Kennedy y Fontibón.
También, en este festival crujiente participan 81 restaurantes de las siguientes localidades de Usaquén (cuatro restaurantes), Engativá (13), Rafael Uribe Uribe (59), Puente Aranda (4) y en Fontibón (1). Para consultar la lista de restaurantes y direcciones, puede hacerlo dando clic aquí.
Esta receta típica de municipios del departamento del Tolima, como El Espinal, también se prepara en otras ciudades del país, generalmente para celebraciones y festividades. El plato es considerado como el quinto mejor del mundo en preparaciones con cerdo, después de países como México y Puerto Rico.
¿Les gusta con cuero bien tostadito? 🤤🥓🐽
— IPES (@IPESBogota) August 19, 2023
Los esperamos en #LechonaFest, el festival donde la sazón, la tradición y el mejor sabor se unen para todos y todas.
Del 25 al 27 de agosto estaremos listos para probar los mejores platos de este manjar en Bogotá. pic.twitter.com/mVbIMXcNbT
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