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                                                                                                                                  Menú de papa para Marte

                                                                                                                                  La Nasa prometió colonizar el planeta rojo para 2030. Sin resolver la pregunta de qué van a comer sus astronautas, no podrá lograrlo. La Patata Mutante es un concurso de cocina e investigación espacial, impulsado por Perú y España, que busca ser de ayuda.

                                                                                                                                  Camila Taborda @Camilaztabor

                                                                                                                                  Biorreactor construido por la Universidad de Ingeniería y Tecnología (UTEC) en Lima, Perú. / Tomado de La Patata Marciananda
                                                                                                                                  PUBLICIDAD

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                                                                                                                                  Al pensar en ese viaje, aparece una pregunta imprescindible. Mientras recorren la mínima distancia posible entre la Tierra y el planeta rojo (55 millones de kilómetros, es decir, mil veces más de lo que hay entre la Luna y la Tierra), se establecen en campamentos a la espera de que de ambos planetas vuelvan a arrimarse y despegan otra vez con rumbo a su hogar natal, en ese lapso de almenos 914 días, ¿qué comerán?

                                                                                                                                  PUBLICIDAD

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                                                                                                                                  Read more!

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                                                                                                                                  El origen de una idea feliz

                                                                                                                                  Miguel Angel Sabadell dice que "La Patata Marciana se le pudo haber ocurrido a cualquiera". Por eso es una idea feliz, porque le surgió mientras conversaba con Julio Valdivia en la Universidad de Ingeniería y Tecnología (UTEC) en Lima, Perú. (Puede leer: Adiós Kepler: el telescopio espacial de la NASA se queda sin combustible)

                                                                                                                                  Se toparon allí porque Sabadell, que es astrofísico y editor de Ciencia de la revista española 'Muy Interesante', dictaba una conferencia. Mientras que Valdivia, quien regresó a su país tras abandonar Nasa, se paseaba por el campus donde intercala su tiempo entre dirigir la facultad de Bioingeniería e Ingeniería Química y encontrar la superpapa que alimente los primeros habitantes de Marte.

                                                                                                                                  PUBLICIDAD

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                                                                                                                                  Read more!

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                                                                                                                                  No ad for you

                                                                                                                                  Así que, acondicionado en las instalaciones de la UTEC, estos investigadores han sembrado especies sobre 800 kilogramos de tierra. Esa fue la primera fase de la investigación en la que 20 papas lograron germinar con éxito. “Dentro de esas agarramos las cinco más importantes y las sometimos a ambientes extremos dentro del bioreactor que construimos con mis alumnos. Bajo esas condiciones, que se acercan a Marte pero no son las mismas, encontramos cuatro superpapas", explicó Valdivia. Dos de esas variedades ya alimentan el sur de China y Bangladesh donde, en palabras del experto, no crecía nada.

                                                                                                                                  No ad for you

                                                                                                                                  Ese era el camino trazado por él cuando a Sabadell se le ocurrió hacer un concurso que mezclara la cocina y la investigación espacial. Para lo que no encontró reparos. La investigación del peruano, inscrito en el CIP, y la NASA, no tiene fondos para continuar. Por eso falta identificar el límite al que sobreviven las papas y las posibles modificaciones que se le harían al suelo marciano con nanotecnología. No tienen recursos y un concurso, "en este momento que andan de moda los Master Cheff", considera Sabadell, podría ser de ayuda.

                                                                                                                                  La Patata Marciana

                                                                                                                                  No ad for you

                                                                                                                                  Una variedad de esas cuatro superpapas es la protagonista del concurso. Única, desarrollada por el Centro Internacional de la Papa (CIP), es el tubérculo escogido para que los cocineros americanos hagan de las suyas. Para los participantes europeos, está la variedad Desiree. Ese es el único ingrediente disponible para crear, aseguran los organizadores. Entre ellos está el apoyo del Centro de Astrobiología y la Fundación Albireo Cultura Científica, la apuesta científica del CIP y la UTEC y la colaboración de la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología. (Lea también: Parker Solar Probe, la nave que acaba de batir récord de aproximación al Sol)

                                                                                                                                  Esa creación, que tendrá forma el 20 de febrero del próximo año, es todo un desafío.Porque sobre un suelo en el que tendrán poca energía, donde la idea no es desperdiciar comida y en el que habrá que alimentarse lo mejor posible, una receta de solo papa es un reto. Esta podría ser el plato que la primera generación de Marte degustará, bajo un cielo donde alumbran dos lunas y en el que la Tierra se confunde con el resto de estrellas.

                                                                                                                                  Biorreactor construido por la Universidad de Ingeniería y Tecnología (UTEC) en Lima, Perú. / Tomado de La Patata Marciananda
                                                                                                                                  PUBLICIDAD

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                                                                                                                                  Al pensar en ese viaje, aparece una pregunta imprescindible. Mientras recorren la mínima distancia posible entre la Tierra y el planeta rojo (55 millones de kilómetros, es decir, mil veces más de lo que hay entre la Luna y la Tierra), se establecen en campamentos a la espera de que de ambos planetas vuelvan a arrimarse y despegan otra vez con rumbo a su hogar natal, en ese lapso de almenos 914 días, ¿qué comerán?

                                                                                                                                  PUBLICIDAD

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                                                                                                                                  Read more!

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                                                                                                                                  El origen de una idea feliz

                                                                                                                                  Miguel Angel Sabadell dice que "La Patata Marciana se le pudo haber ocurrido a cualquiera". Por eso es una idea feliz, porque le surgió mientras conversaba con Julio Valdivia en la Universidad de Ingeniería y Tecnología (UTEC) en Lima, Perú. (Puede leer: Adiós Kepler: el telescopio espacial de la NASA se queda sin combustible)

                                                                                                                                  Se toparon allí porque Sabadell, que es astrofísico y editor de Ciencia de la revista española 'Muy Interesante', dictaba una conferencia. Mientras que Valdivia, quien regresó a su país tras abandonar Nasa, se paseaba por el campus donde intercala su tiempo entre dirigir la facultad de Bioingeniería e Ingeniería Química y encontrar la superpapa que alimente los primeros habitantes de Marte.

                                                                                                                                  PUBLICIDAD

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                                                                                                                                  Read more!

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                                                                                                                                  No ad for you

                                                                                                                                  Así que, acondicionado en las instalaciones de la UTEC, estos investigadores han sembrado especies sobre 800 kilogramos de tierra. Esa fue la primera fase de la investigación en la que 20 papas lograron germinar con éxito. “Dentro de esas agarramos las cinco más importantes y las sometimos a ambientes extremos dentro del bioreactor que construimos con mis alumnos. Bajo esas condiciones, que se acercan a Marte pero no son las mismas, encontramos cuatro superpapas", explicó Valdivia. Dos de esas variedades ya alimentan el sur de China y Bangladesh donde, en palabras del experto, no crecía nada.

                                                                                                                                  No ad for you

                                                                                                                                  Ese era el camino trazado por él cuando a Sabadell se le ocurrió hacer un concurso que mezclara la cocina y la investigación espacial. Para lo que no encontró reparos. La investigación del peruano, inscrito en el CIP, y la NASA, no tiene fondos para continuar. Por eso falta identificar el límite al que sobreviven las papas y las posibles modificaciones que se le harían al suelo marciano con nanotecnología. No tienen recursos y un concurso, "en este momento que andan de moda los Master Cheff", considera Sabadell, podría ser de ayuda.

                                                                                                                                  La Patata Marciana

                                                                                                                                  No ad for you

                                                                                                                                  Una variedad de esas cuatro superpapas es la protagonista del concurso. Única, desarrollada por el Centro Internacional de la Papa (CIP), es el tubérculo escogido para que los cocineros americanos hagan de las suyas. Para los participantes europeos, está la variedad Desiree. Ese es el único ingrediente disponible para crear, aseguran los organizadores. Entre ellos está el apoyo del Centro de Astrobiología y la Fundación Albireo Cultura Científica, la apuesta científica del CIP y la UTEC y la colaboración de la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología. (Lea también: Parker Solar Probe, la nave que acaba de batir récord de aproximación al Sol)

                                                                                                                                  Esa creación, que tendrá forma el 20 de febrero del próximo año, es todo un desafío.Porque sobre un suelo en el que tendrán poca energía, donde la idea no es desperdiciar comida y en el que habrá que alimentarse lo mejor posible, una receta de solo papa es un reto. Esta podría ser el plato que la primera generación de Marte degustará, bajo un cielo donde alumbran dos lunas y en el que la Tierra se confunde con el resto de estrellas.

                                                                                                                                  Por Camila Taborda @Camilaztabor

                                                                                                                                  Ver todas las noticias
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