Escucha este artículo
Audio generado con IA de Google
0:00
/
0:00
La Fiscalía atribuyó a cuatro hombres los delitos de maltrato animal, contaminación ambiental, y corrupción de alimentos; porque que, al parecer, operaban un matadero clandestino de cerdos que no cumplía con las condiciones de salubridad ni reunía los requisitos básicos de cuidado de los porcinos, en Cartago (Valle).
(Le puede interesar: La génesis del desfile de silleteros)
En diligencia de registro y allanamiento ordenada por la Fiscalía y realizada por unidades de la Policía Nacional en un inmueble de ese municipio vallecaucano, se constató que los cerdos eran sometidos a situaciones adversas y de estrés durante varios días. Posteriormente, eran sacrificados mediante métodos artesanales y en lugares no aptos para esta actividad.
El material de prueba recaudado por una fiscal del Grupo Especial para la Lucha contra el Maltrato Animal (Gelma), concluyó que la carne obtenida en este matadero no sería apta para el consumo humano. Al parecer, no cumplía los requerimientos sanitarios exigidos para cualquier alimento, su traslado y comercialización se hacía sin conservar la cadena de frío, y no tenía autorización de las autoridades de salud o registro del Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima), señaló la Fiscalía.
(Lo invitamos a ver: ¿En dónde y a qué hora se puede parquear un carro en la calle?)
De otra parte, las entidades ambientales de Cartago y del departamento emitieron concepto desfavorable, en el entendido de que detectaron vertimientos indebidos, y manejo inadecuado de los residuos y lixiviados provenientes del sacrificio.