Así puede hacer un rico sándwich de jamón de pierna de cerdo en esta Navidad

Foto: Sándwich de jamón de pierna de cerdo. / Cortesía Porkcolombia

Ya están finalizando las novenas de Navidad, por lo tanto, para aprovechar estos últimos días especiales de compartir en familia y de disfrutar de ricas preparaciones, esta receta de sándwich de jamón de pierna de cerdo es una gran alternativa.

Es una preparación práctica y deliciosa con la cuál harán aún más especial este día navideño.

Ingredientes:

• Pan brioche.
• Queso mozzarella y sabana tajado.
• Tomate.
• Espinaca baby.
• Mayonesa y mostaza.

Para la carne:

• 1kg de pierna de cerdo.
• 2 tazas de vino blanco.
• 1 cabeza de ajo.
• 1 zanahoria.
• 1 gajo de apio.
• 1 taza de zumo de naranja.
• 1 cebolla blanca.
• Tomillo y laurel al gusto.
• Sal, pimienta y aceite de oliva al gusto.

Preparación:

1. Salpimiente el pernil de cerdo y póngalo en un tazón.
2. Aparte, en una refractaria, ponga la cebolla, el ajo partido en dos, la zanahoria, el apio, el vino blanco, el zumo de naranja, el orégano, el tomillo y el laurel.
3. Adicione a esta mezcla el pernil de cerdo y déjela marinar durante mínimo dos horas. Antes de llevar al horno, adicione sal y pimienta.
4. Hornee 180 grados centígrados durante 35 minutos. Una vez terminada la cocción, deje enfriar y luego corte en tajadas muy delgadas el pernil de cerdo.
5. Abra el pan, póngale mayonesa, mostaza, queso, espinaca y tomate y tajadas de pernil de cerdo.
6. Cierre y disfrute.
7. Acompañe con chips de papa y salsa al gusto.

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