Si tienes una espátula de plástico negro en tu cocina, puede ser hora de reconsiderar su uso. Aunque este utensilio parece inofensivo, existen razones de peso relacionadas con la salud y el medio ambiente para reemplazarlo.
Aquí te contamos por qué deberías dejar de usarla, cuáles son los riesgos asociados y qué alternativas más seguras puedes elegir.
Sigue a Cromos en WhatsApp¿Por qué no se pueden tener cubiertos de plástico negro?
1. Liberación de sustancias tóxicas
El plástico negro puede contener compuestos químicos peligrosos, como el bisfenol A (BPA) y ftalatos, que pueden filtrarse a los alimentos, especialmente cuando se expone a altas temperaturas. Esto es particularmente preocupante al cocinar en sartenes calientes o al usarla con aceites que superan los 180 °C.
Revisar los utensilios de cocina que usamos a diario es esencial para proteger nuestra salud y reducir nuestro impacto ambiental.
Un estudio publicado en publicado en la revista Chemosphere señala que ciertos plásticos negros contienen residuos reciclados que pueden ser nocivos para la salud.
Esto ocurre porque este material, en muchos casos, proviene del reciclaje de productos electrónicos y plásticos industriales, no siempre aptos para el contacto con alimentos.
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2. Riesgo de microplásticos
Al someterse al calor o al uso continuo, las espátulas de plástico negro pueden desgastarse y liberar microplásticos en los alimentos. Estos fragmentos diminutos no son visibles, pero su acumulación en el cuerpo se ha relacionado con problemas digestivos, inflamación y posibles efectos hormonales.
3. Problemas medioambientales
Este tipo de utensilios no es biodegradable, y su eliminación incorrecta contribuye al crecimiento de residuos plásticos en vertederos y océanos.
¿Cuáles son las alternativas más seguras?
1. Utensilios de silicona de grado alimentario
La silicona certificada como apta para alimentos es resistente al calor y no libera sustancias tóxicas. Además, es flexible y duradera, lo que la hace ideal para cocinar y hornear.
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2. Utensilios de madera
La madera es una opción natural y sostenible. Aunque requiere un poco más de mantenimiento, es perfecta para quienes buscan evitar el uso de plásticos.
3. Utensilios de acero inoxidable
El acero inoxidable es otra opción segura y resistente. Aunque no es ideal para sartenes antiadherentes, funciona perfectamente con ollas y sartenes tradicionales.
