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                                                                                                                                Consultamos a un nutricionista experto para que nos explique por qué no bajamos de peso si estamos haciendo dieta. Conoce más aquí.

                                                                                                                                Por Redacción Cromos

                                                                                                                                29 de junio de 2021

                                                                                                                                Fotografía por: Pixabay
                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Te puede interesar: 7 formas de cuidar tu salud mental

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                                                                                                                                Read more!

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                                                                                                                                Luis Felipe Giraldo Londoño (LFGL): “Existen varios errores frente a la pérdida de peso que se cometen de manera regular por parte de todas las personas que están buscando este objetivo nutricional específico. En el primer lugar, y es el error más frecuente, está la falta de claridad del objetivo que se busca con la pérdida de peso. Adicionalmente, aunado a esto, el no acudir a profesionales en Nutrición y Dietética que ofrecen un acompañamiento real, individualizado, consciente y ajustado a la evidencia científica.

                                                                                                                                Sigue a Cromos en WhatsApp

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                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Por otro lado, yendo un poco más allá del acompañamiento profesional por parte del Nutricionista Dietista, es importante mencionar que muchas estrategias alimentarias fallan porque son insostenibles en el tiempo. También porque se convierten en camisas de fuerza que pueden contrastarse, incluso, con una tortura o un sacrificio sumamente alto que en la mayoría de los casos no dan los réditos esperados frente a la pérdida de peso.

                                                                                                                                Es decir, realizar “dietas de moda” o los famosos “retos fit” pueden dar resultados temporales en la pérdida de peso, pero mantenerlos por largos períodos será muy difícil. De hecho, podrían afectar de manera significativa el estado de salud y la homeostasis metabólica. Adicionalmente, cuando son suspendidos pueden acarrear el temido “efecto rebote”, que consiste en la recuperación del peso perdido durante la estrategia implementada y algunos kilos adicionales.

                                                                                                                                Hay que tener en cuenta que la homeostasis se refiere al equilibrio y/o funcionamiento normal de un sistema y su capacidad de mantener una condición interna compensada. En el caso del metabolismo, se refiere a que el cuerpo pueda realizar sus procesos fisiológicos normales sin alterar los sustratos y/o moléculas que hacen parte de él. En resumen, mantener un equilibrio y la normalidad del funcionamiento del cuerpo.

                                                                                                                                En cuarto lugar, no lograr un déficit calórico negativo que se dé a partir de la disminución del consumo de alimentos y/o el aumento de la actividad física. Frente a esto, debe decirse que nunca habrá una pérdida de peso si no se dan procesos que influencien la movilización de las reservas energéticas del cuerpo. Esto solo sucede cuando se incrementan los requerimientos nutricionales o cuando hay una disminución de la ingesta calórica total que se tenga al momento de buscar el objetivo de disminuir los kilos adicionales de peso”.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                Lee también: ¿Cómo curar las heridas cotidianas en casa?

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                                                                                                                                LFGL: “Hay varios factores, como los que mencione anteriormente. Sin embargo, podríamos resumirlos de manera breve así:

                                                                                                                                1. Falta de acompañamiento por parte de un Profesional en Nutrición y Dietética.

                                                                                                                                2. No tener un objetivo claro para definir la mejor estrategia. Y aquí hay que mencionar que los objetivos pueden ser estéticos, de salud y/o de rendimiento físico.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                3. Falta de consciencia frente al tiempo que tomó subir de peso. Se debe tener en cuenta que es un tiempo similar, pero con más esfuerzo, el que se requiere para lograr los objetivos.

                                                                                                                                4. No generar el déficit energético suficiente, ya sea a partir del aumento de la actividad física y/o de la disminución del volumen de ingesta de alimentos.

                                                                                                                                5. Creer que existen productos mágicos o milagrosos para la pérdida de peso.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                6. No incluir todos los grupos de alimentos y satanizar las matrices alimentarias naturales. Esto se refiere a los alimentos desde una perspectiva integral que no solo involucra los nutrientes y/o sustancias nutritivas que están implícitas en su composición, sino también en las acciones que los transversalizan como la producción, la manipulación, la comercialización, el consumo y la reutilización. Cuando se agrega la palabra natural hace referencia a acciones que no se relacionan con el ultraprocesamiento. Desde esa perspectiva, una matriz alimentaria natural es la que ha atravesado todos los eslabones del sistema alimentario conservando la totalidad, o un gran porcentaje, de sus características básicas y elementales.

                                                                                                                                7. Mantener alto consumo de productos ultraprocesados con alta carga de azúcares concentrados, sodio y grasas saturadas.

                                                                                                                                8. No incluir las porciones suficientes de frutas y verduras en la dieta. La OMS recomienda que sean 5 porciones al día como mínimo y ojalá enteras para tener un mayor aprovechamiento de los micronutrientes y los fitonutrientes que tienen estos alimentos.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                9. Seguir dietas estándar y recomendaciones de figuras públicas que, en la mayoría de las ocasiones, no cuentan los verdaderos sacrificios y prácticas que deben llevar a cabo para asegurar los físicos que exhiben en sus redes sociales”.

                                                                                                                                ¿Cómo lograr el peso ideal de forma saludable?

                                                                                                                                LFGL: “El peso ideal se puede lograr teniendo en cuenta que debe ser un proceso consciente que permita la instauración de hábitos y comportamientos de vida saludable. Es decir, no empezar una “dieta” que dure unos cuantos días sino una transformación significativa que perdure en el tiempo y además se adapte a la rutina diaria de cada persona.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                Lograr el peso ideal parte de establecer objetivos claros, proponer metas logrables en diferentes períodos de tiempo y reconocer aquellos comportamientos alimentarios que cada persona tiene y que conllevan a la ingesta excesiva de calorías. Adicionalmente, es importante entender que los kilos de sobrepeso se pierden de manera progresiva, de la misma manera que se ganaron”.

                                                                                                                                ¿Cuáles son sus recomendaciones para perder peso?

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                LFGL: “En este sentido, las recomendaciones que se pueden dar para la pérdida de peso se basan en recurrir siempre a información real y de validez científica. Asesorarse de los profesionales en el tema para lograr los objetivos sin poner en riesgo la salud. Esta recomendación está basada en las acciones que se requieren para dar cumplimiento al principio de individualización de la dieta y por consiguiente a los requerimientos específicos de cada persona. Adicionalmente, recomiendo asesorarse bien, cuando sea necesario y las condiciones lo ameriten, en el uso de ayudas ergogénicas que tengan efectividad probada por la ciencia y sean seguras para el organismo. Importante no creer en todas las recomendaciones a priori que hacen muchas figuras públicas.

                                                                                                                                Te puede interesar: Esterilidad vs Infertilidad: ¿cuál es la diferencia entre ambas condiciones?

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                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                1. Disminuir la ingesta excesiva de calorías o en su defecto reducir los tamaños de porciones que se usan de manera frecuente en la rutina alimentaria.

                                                                                                                                2. Aumentar la actividad física.

                                                                                                                                3. Limitar, y en la medida de lo posible eliminar, los productos ultraprocesados.

                                                                                                                                4. Mejorar consumo de frutas y verduras enteras. Limitar el consumo de jugos, batidos verdes y otras prácticas que limiten el adecuado aprovechamiento de los micronutrientes y los fitonutrientes.

                                                                                                                                5. Realizar adecuados procesos de hidratación.

                                                                                                                                6. Preferir métodos de cocción que no incrementen la carga energética (horneado, asado, cocido)

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                7. Realizar un adecuado fraccionamiento de la dieta (5-6 comidas al día)

                                                                                                                                8. Incluir todos los grupos de alimentos para lograr los aportes suficientes de proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales”.

                                                                                                                                Por Redacción Cromos

                                                                                                                                “Somos la revista de mayor tradición y reconocimiento en Colombia. Entérate con nosotros de temas de estilo, moda, salud, belleza y sociedad.”RevistaCromos
                                                                                                                                Ver todas las noticias
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