Salud: ¿Qué carne alimenta más en una dieta?

A veces no ponemos suficiente atención a la alimentación, creyendo de manera equivocada que los impulsos de comer deben ser satisfechos solamente desde el punto de vista de la sensación de hambre.

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La nutrición va mucho más allá porque plantea la posibilidad de ingerir alimentos de forma inteligente y así fortalecer nuestra salud y el sistema inmunológico. Estos son los grupos de alimentos que debes consumir diariamente.

¿Cuál es la dieta correcta?

Algunos expertos recomiendan que hacer dietas momentáneas no es nada bueno para el cuerpo y mucho menos, pasar de una a otra como si nada.

Es importante ayudarle al cuerpo para que vaya adquiriendo las vitaminas, minerales, grasas y todo tipo de energía conforme se va alimentando a lo largo del día. Para ello, tener una buena digestión también es importante.

De acuerdo con la web Alma, Corazón y Vida, existen ciertas carnes que acompañan a la perfección cualquier plato durante la jornada. Las personas suelen diferencias solo dos carnes, las rojas y las blancas pero ¿Cuál de ellas le resulta mejor al organismo?

En general, los nutricionistas recomiendan “priorizar el consumo de carnes magras, que tienen menos grasa: es decir, mejor pollo, conejo o pavo, que ternera, cordero o cerdo”. No obstante, hay ciertas carnes “exóticas” que tienen mayores beneficios y que fueron destacadas por la página mencionada.

Canguro

Se trata de la carne roja “más magra y con mayor contenido proteico, su contenido en grasa es similar a la de pavo (en torno al 1 %), tiene más hierro que el pollo o la ternera, es baja en colesterol y contiene ácidos grasos omega-3 (los mismos que los del pescado)”.

Caimán

“Se trata de una de las carnes con mayor aporte de ácidos grasos omega-3, que se encuentra en cantidad similar al pescado”, señala Alma, Corazón y Vida.

Avestruz

Como se trata de una carne de ave, “tiene un mayor contenido en ácidos grasos polisaturados que el cerdo, el cordero o la ternera, además proporciona más cantidad de vitaminas del grupo B, que son esenciales para el funcionamiento del cerebro”.

Caballo

El caballo “es una carne roja, pero en comparación con la carne de ternera (a la que más se parece) tiene menos calorías y mucha menos grasas: menos del 2 %. También es una excelente fuente de hierro y zinc. Se puede realizar con ella todas las preparaciones típicas de la carne de ternera”.

Otros alimentos que se pueden incluir en la dieta:

Las grasas esenciales son los ácidos grasos que el organismo no puede producir y que deben ser consumidos dentro de la dieta para fortalecer facultades neurológicas, prevenir enfermedades cardiovasculares, fortalecer el sistema inmunológico y muchos otros beneficios. Estas grasas son conocidas como Omega 3 y 6 y se derivan de alimentos como los aceites de soya y de oliva, los frutos secos, los pescados, los cereales, las frutas, entre otros.

Los cereales son las semillas de las plantas gramíneas: el trigo, la soya, la cebada, la avena y el arroz, entre otros. Son ricos en minerales, vitaminas, fibra y son excelente fuente de hidratos de carbono, los encargados de producir energía. Dentro de este grupo de alimentos están las pastas y el pan.

Las verduras son ricas en vitaminas y minerales. Contienen propiedades antioxidantes, fibra, hierro y muchos nutrientes más que necesita el cuerpo para su funcionamiento. Dentro de este grupo están: zanahoria, tomate, cebolla, repollo, pimentón, lechuga, espinaca, remolacha, arvejas, etc.