Así se prepara el pollo teriyaki al estilo Rosalía

La intérprete de ‘Con Altura’ quiso sorprender a todos sus seguidores con un tema en alusión a su plato favorito, el Pollo teriyaki o conocido en inglés como ‘chicken teriyaki’. Este es uno de los sencillos que compondrá su nuevo álbum titulado ‘Motomami’ que será lanzado en las próximas semanas.

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Rosalía y su chicken teriyaki

“Pa’ ti, naki, Chiken Teriyaki. Tu gata quiere maki. Quiero una cadena que me arruine todas las cuentas”, dice la cantante en unos apartes de la canción. El videoclip de la canción lanzado el pasado 24 de febrero ya cuenta con más de 10 millones de reproducciones y miles de comentarios por su nueva apuesta musical.

Un dato que no se conocía de Rosalía era su admiración por la comida nipona y aunque se aleja de los sabores mediterráneos es uno de los platos más especializados y populares de la cocina asiáticas, por eso, hoy queremos enseñarte a hacer esta receta. ¡Atrévete a hacer un pollo teriyaki!

Para Adrian Gerboles, Chef Ejecutivo en Hilton Bogotá, estas fechas son las más especiales a la hora de compartir en familia y amigos; y unos deliciosos alimentos siempre son una buena forma de acompañar nuestros encuentros en este 2022.

Ingredientes para preparar un Pollo Teriyaki:

• Pechuga de pollo sin filetear 2 unidades
• Semillas de sésamo al gusto
• Salsa teriyaki 500 ml
• Arroz basmati para guarnición (opcional)
• Brócoli 500 gr
• Aceite de oliva virgen
• Sal y pimienta al gusto
• Cebolleta la parte verde 1 unidad
• Jengibre fresco un trocito de medio cm (opcional)
• Cebolla 1 unidad
• Pimiento de colores 200 gr c/u
• Cebolla larga 1 unidad
• Harina 1 cucharada

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Modo de preparación de un Pollo Teriyaki:

1. Limpiamos las pechugas de pollo retirando las telillas que pueda tener y las cortamos en dados de un par de centímetros.
2. Cortamos la parte verde de la cebolla larga (reservamos lo verde para decorar), la cebolla blanca y los pimientos en juliana, el ajo picado y el jengibre.
3. Procedemos a saltear todo con dos cucharadas de aceite de oliva. Agregamos el pollo y dejamos dorar bien. Incorporamos la cucharada de harina
4. Dejamos que se dore por todas sus caras, lo que nos llevará unos cinco minutos y agregamos la salsa teriyaki. Dejamos que el conjunto se cocine durante quince minutos.
5. Cuando veamos que el pollo está brillante y la salsa prácticamente se haya consumido, apagamos el fuego y terminamos con sésamo tostado y la cebolleta.
6. Por último, como opcional, puede servir tu pollo teriyaki con brócolis cocidos al vapor y arroz basmati.