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Si cada vez que quieres preparar albóndigas piensan en cómo hacer para que no se desarmen, estos trucos te ayudarán.
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Esta receta es sin duda una de las más deliciosas y fáciles de preparar para compartir con todos los integrantes de la familia.
No tienes que ser un experto en la cocina para hacer albóndigas y que estas no se te desarmen.
Aquí te compartimos 5 trucos que puedes aplicar a la hora de preparar esta receta en casa.
¿Quieres hacerlos?
¡Empecemos!
5 trucos para preparar albóndigas esponjosas y que no se desarmen
Existen varios trucos claves a la hora de preparar albóndigas para que queden perfectas y no se te desarmen.
1. Calidad de los ingredientes
Los ingredientes que vas a usar para preparar albóndigas tienen que ser de primera calidad y se sugiere no usar los que llevan tiempo guardados.
Una de las recomendaciones es que la materia prima esté muy fresca y picada.
2. Tener una base compacta
Para que las albóndigas no se desarmen se recomienda usar alimentos que las cohesionen como el huevo y las migas de pan empapadas en leche.
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3. Tamaño de las albóndigas
Para que no se desarmen las albóndigas lo recomendable es dejar reposar la base por al menos medio día.
También a la hora de darle forma a las bolitas debes tener en cuenta que todas queden de un tamaño similar.
4. Freír
Es importante dorar o freír las albóndigas antes de guisarlas. Esto debes hacerlo en aceite bien caliente durante unos pocos minutos.
5. Salsa
Aquí no hay una salsa específica pues depende del gusto de cada persona pero sí es importante que las albóndigas tenga el sabor del sofrito.
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