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¿Amante del Wok? Te invitamos a preparar este plato

Del 18 al 27 de junio, Bogotá vivirá el primer Wok festival, un evento gastronómico creador por restaurantes para darle gusto a los amantes de esta comida. Te invitamos a preparar este plato llamado: Shinpi.

Redacción Cromos
18 de junio de 2021 - 04:17 p. m.
Amante del wok Shinpi
Amante del wok Shinpi
Foto: Cortesía
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¿Cómo preparar Shinpi?

Ingredientes para 2 porciones

-Carne de cerdo en cubos o albóndigas de cerdo 180 gr previamente apanado y frito

-Piña en cubos confitada preferiblemente 50 gr

-Pimentón rojo y verde 50 gr en cubos

-Cebolla cabezona blanca y morada 50 gr en cubos

-Albahaca fresca 8 gr

-Pasta de ajo 4 gr

-Jengibre rallado 5 gr

-Aceite vegetal cantidad necesaria

-Salsa de chiles dulces 5 onzas

-Ajonjolí blanco

-Sal

-Arroz blanco cocido 200 gr

-Utensilios

-Wok o sartén profundo

-Espátula o cuchara de palo

-Platos para montar

Preparación 3 min

-Colocamos la sartén en la estufa a una temperatura alta, cuando este bien caliente bajamos el fuego y colocamos un poco de aceite.

-Cuando empiece a ahumar el aceite colocamos la cebolla y el pimentón a dorar un poco.

-Pasado unos 40 segundos agregamos la piña confitada, dejamos dorar un poco y seguido a esto agregamos la salsa de chiles dulces, ajo y jengibre.

-Bajamos a la mitad del fuego y agregamos el cerdo previamente apanado y colocamos también la albahaca troceada con la mano y mezclamos muy bien.

-En nuestro plato de montar colocamos el arroz blanco cocido a la mitad del recipiente.

-Junto al arroz colocamos nuestro agridulce de cerdo y vegetales.

-Para terminar, colocamos ajonjolí blanco.

En junio, para celebrar en grande el mes de los padres, llega la primera versión del wok festival, de @virtualfood.com.co, un evento gastronómico creado por los restaurantes para darle gusto a los amantes de la cocina al Wok y apoyar la reactivación económica del gremio.

Del 18 al 27 de junio, Bogotá vivirá esta experiencia gastronómica que contará con algunos de los más reconocidos chefs y restaurantes especializados de Bogotá, con sus mejores preparaciones al Wok.

Si te gusta disfrutar de un delicioso wok visita: WWW.WOKFESTIVAL.COM

Redacción Cromos

Por Redacción Cromos

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