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Los burritos de pollo es una especialidad de origen mexicano y actualmente hace parte de varias recetas del mundo. Esta es una receta muy sencilla y fácil de hacer.
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Una vez comprados los ingredientes, cada uno de ellos aporta para que el plato tenga el sabor y el deleite que tanto te gusta. Sin duda es uno de los platos que más puede gustar al paladar y alimentar a toda la familia.
¿Cómo hacer burritos de pollo en salsa de frijoles negros?
Si te gusta la comida mexicana, sin duda este plato te va a gustar mucho. Es una receta fácil, práctica y deliciosa de hacer, pues no aporta mucha grasa al plato, pero sí mucho sabor.
Hay quienes creen que hay que tener muchos ingredientes para este plato, pero es realmente fácil.
Gastronomía: Mexicana.
Burritos de pollo con salsa de fríjoles negros
- Tiempo de preparación: 20 minutos.
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
- Porciones: 8.
Ingredientes
- 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
- 2 cebollines picados
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/4 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de sal
- 4 pechugas de pollo, sin hueso y sin piel
- 1/4 cucharadita de ají en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 taza de queso rallado (pruebe cheddar, Pepper Jack o mezcla de quesos mexicanos)
- 4 tortillas de harina de 9 pulgadas
Preparación:
-Caliente el horno a 350 °F.
-Mezcle los frijoles, los cebollines, el jugo de limón, el comino, y 1/4 de cucharadita de sal en un recipiente pequeño y hondo.
-Frote las pechugas de pollo con el chile en polvo, la pimienta y el resto del 1/4 cucharadita de sal.
-Cocine el pollo en una sartén a fuego medio alto (350 °F en una sartén eléctrica) por 5 minutos. Dele vuelta y cocine hasta que esté listo, entre 4 y 5 minutos más.
-Deje que el pollo se enfríe. Corte en tiras o trozos.
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-Divida el queso en partes iguales entre las tortillas. Encima del queso ponga cantidades iguales de pollo y de la mezcla de salsa de frijoles negros.
-Enrolle los burritos y envuelva cada uno en papel de aluminio.
-Hornee los burritos hasta que el queso se derrita, cerca de 15 minutos.
-Refrigere las sobras dentro de las siguientes 2 horas.
