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Arroz con pollo, una de las recetas tradicionales para compartir con toda la familia y que puedes preparar muy fácil.
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No tienes que ser un experto en la cocina para disfrutar de un delicioso almuerzo y compartirlo con los que quieres.
Esta vez el chef Jorge Rausch comparte en su cuenta de Instagram el paso a paso para que aprendas a preparar arroz con pollo.
Una receta muy fácil que puedes hacer en casa.
¡Empecemos!
Ingredientes para el arroz con pollo
Gastronomía: Colombiana.
El chef Jorge Rausch enseña su receta para preparar arroz con pollo
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
- Porciones: 4.
Ingredientes
- Pollo desmechado
- Cebolla
- Tomate
- Mantequilla
- Zanahorias
- Arvejas
- Perejil
- Habichuelines
- Cilantro
- Papa sabanera
- Azafrán
- Achiote
- Aceite
- Arroz de grano blanco
- Sal
- Pimentón rojo
- Fondo de pollo
- Ajo
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Preparación del arroz con pollo
- Lo primero que debes hacer es calentar el fondo de pollo
- El pollo lo tienes que deshuesar y desmechar la mitad
- Luego agregas lo que despreses al caldo de pollo y la carne la desmechas
- Añade achiote al caldo y como opción una gota de azafrán
- Debes dejar ese caldo durante media hora
- En un caldero agrega un poco de aceite y luego la taza y media de arroz blanco
- Seguido debes agregar 3 tazas del caldo de pollo que hiciste anteriormente
- Sazonas a punto con sal y dejas hervir hasta que el líquido evapore y se vea el arroz
- En una sartén agrega aceite, cebolla picada y pimentón rojo
- Luego agrega un diente de ajo
- También un tomate en cubitos y si quieres un poquito de achiote
- Una gotica de agua y deja cocinar a fuego bajo durante 10 minutos
- Una vez esté el arroz debes airearlo y volver a taparlo
- Agrega el pollo dentro del arroz, el sofrito, zanahoria, arvejas, y habichuelines previamente cocidos
- Mezcla muy bien y también agrega perejil y cilantro
- En la freidora de aire puedes poner a hacer los chips de papa
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