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Con esta masa podrás preparar las mejores empanadas en casa y compartirlas con los que más quieres en una tarde de domingo.
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Para esta receta no necesitas tanto tiempo y sí mucho amor para que te quede deliciosa. Recuerda que lo que va dentro de las empanadas es a tu gusto.
Las hermanas mexicanas Irmi y Andy, conocidas en redes sociales como @horno.mx, nos enseñan a preparar esta masa.
Con solo 5 ingredientes podrás tener esta masa lista.
¿Quieres aprender? Empecemos.
Ingredientes para la masa de las empanadas
- 3 taza (380 gr) de harina de trigo de todo uso
- 1 cucharadita (5 gr) de sal
- 1/2 taza (115 gr) de mantequilla sin sal, manteca vegetal o manteca de cerdo, cortada en dados
- 3/4-1 taza (180 ml-240 ml) de leche entera tibia
- 1 yema de huevo
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Preparación de la masa para las empanadas
- En un procesador de alimentos debes colocar la harina con la sal y procesar por unos segundos hasta combinar. Este paso también lo puedes hacer en un bol grande mezclando con un tenedor si no tienes procesador.
- Agrega la mantequilla y procesa por 10 segundos hasta que se forme un arenado.
- Añade la leche tibia con la yema de huevo y procesa (o combina con tus manos) hasta formar una masa suave (no amases en exceso).
- Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador por 30 minutos hasta que se necesite.
- Esta masa, una vez lista, se puede congelar hasta por 3 meses.
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