Así puede preparar un fácil y delicioso sándwich criollo de bondiola de cerdo desmechada

Sándwich criollo de bondiola de cerdo desmechada / Cortesía

El cerdo es un ingrediente nutritivo y delicioso, qué, además, se puede combinar con muchos otros ingredientes. El sándwich criollo de bondiola de cerdo desmechada es una gran opción para una comida especial, pero fácil y rápida de hacer. 

Disfrute de esta receta ideal para cualquier día de la semana. 

Porciones: 04

Tiempo: 30 Minutos.

Corte: Bondiola de cerdo

Método de cocción: Calor Seco

Ingredientes

• 800g de bondiola de cerdo en posta
• 3 ramitas de tomillo
• 2 hojas de laurel
• Zumo de 3 naranjas
• 1 cucharada de Salsa inglesa
• 1 pocillo Vino blanco
• 3 dientes de ajo
• 4 panes para sándwich de su preferencia, que sean diferentes artesanales
• ½ taza de suero costeño
• 1 aguacate tajado
• 1 manojo de hojas de cilantro
• Aceite para freír
• Sal al gusto

• 2 gajos de Cebolla larga
• 1 cebolla blanca
• 3 tomate chonto
• 1 cucharadita de paprika

• Papas chips

Preparación

1.            En una olla con agua hirviendo cocine la bondiola de cerdo con sal, ajo, cebolla, apio y zanahoria, tape y cocine a fuego medio por 60 minutos. Cuando esté lista desmeche.

2.            Para hacer el hogao en un sartén con un poco de aceite ponga a sofreír las cebollas y cuando estén un poco transparentes adicione el tomate, la paprika, la sal y la pimienta. Cuando esté listo mezcle la mitad con la carne desmechada y la otra mitad resérvela.

3.            Para armar cada sándwich, abra el pan artesanal por la mitad y unte la base con suero costeño y unas tajadas de aguacate, de tomate, lechuga y queso. Luego agregue la bondiola desmechada con unas hojas de cilantro y bañe con hogao caliente, cierre con la otra tapa del pan. Sirva inmediatamente. Acompañe con papas chips.