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Si estás en búsqueda de un plato rápido y fácil de preparar en casa, y que además te quede tan bueno que quieras repetir, entonces este plato de arroz de almendras se encuentra entre la lista de tus recetas preferidas.
Pero, antes te contamos sobre los beneficios y propiedades de las almendras.
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Beneficios y propiedades de las almendras
En cuanto a sus propiedades las almendras poseen un alto contenidos de antioxidantes, son ricas en Vitamina E y cuentan con propiedades antiinflamatorias.
Las almendras tienen una buena fuente de aminoácidos esenciales, su consumo puede cubrir hasta un 63% de las necesidades diarias porque ejerce un efecto saciantes en el organismo además de facilitar el tránsito intestinal.
Además, su consumo aumenta las bacterias intestinales beneficiosas, pues esta flora utiliza los lípidos de la semilla para crecer, de ahí que tengan un efecto prebiótico en el cuerpo.
Este tipo de alimento puede mejorar nuestro estado de ánimo puesto que posee contenido de magnesio, mineral que también se emplea en la síntesis de serotonina, la hormona encargada de la felicidad en nuestro cuerpo.
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Una de las características destacable de este tipo de alimento es su riqueza es alta en ácido grasos y solo una pequeña parte son grasas saturadas.
Algunos especialistas consideran que comer un puñito de almendras diario o de forma regular, es adecuado para la salud, siempre y cuando sea una persona saludable.
En esta ocasión vamos a usar las almendras para preparar un arroz de almendra, delicioso para preparar tu almuerzo de la semana.
Ingredientes para el arroz de almendra
Gastronomía: Colombiana.
Prepara un delicioso arroz de almendras
- Tiempo de preparación: 35 minutos.
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
- Porciones: 1.
Ingredientes
- 250 g de arroz
- 1 pechuga
- 70 g de almendras
- 1 cucharada de nuez moscada
- 1 cucharada de canela.
- 125 g de mantequilla
- 1 Lt de fondo de pollo
Preparación del arroz de almendra
- Cocina la pechuga, desmecha y agrega nuez moscada y canela.
- En una olla, añade la mantequilla y el arroz. Sofría por un minuto.
- Moja con el caldo caliente para provocar el hervor instantáneo.
- Pasados 10 minutos, agrega un poco de nuez, canela, el pollo y las almendras.
- Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 10 minutos más.
- Al final, agrega almendras doradas al arroz por encima.
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