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Si buscas una receta que sea rápida de preparar pero que quede muy deliciosa, esta es para ti.
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Una de las cosas más importantes es compartir tiempo en familia y que mejor que preparando recetas exquisitas.
Si quieres preparar papas aquí te compartimos el paso a paso del chef Juan Diego Vanegas para que te queden extra crujientes y sin necesidad de freír.
También puedes acompañarlas con salsa de ajo y pasar una tarde muy alegre con todos.
¿Estás listo?
¡Empecemos!
Ingredientes para las papas extra crujientes con salsa de ajo
Gastronomía: Colombiana.
Sorprende a todos con esta deliciosas papas extra crujientes
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
- Porciones: .
Ingredientes
- Papa
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Preparación de las papas extra crujientes con salsa de ajo
- Cortar la papa en trozos grandes y reservar
- Retira el tallo del tomillo y el romero y picar finamente
- También debes picar 3 dientes de ajo y reservar
- Luego en agua hirviendo agrega una cucharada de sal y media de bicarbonato de sodio
- Seguido agrega las papas durante 25 minutos
- Fusiona el aceite de oliva con las hierbas y el ajo hasta llegar a un ligero dorado en este
- Colar y no desechar los sólidos
- Poner las papas en una bandeja de horno y verter el aceite
- Hornear durante 30 minutos a 200 °C.
- Cortar media cabeza de ajo, sal, aceite, envolver y llevar 20 minutos al horno
- En la licuadora agrega una taza de mayonesa, un manojo de perejil, cilantro, mostaza, limón y los ajos reservados
- Ahora debes licuar todos los ingredientes y reservar
- Luego sacar las papas y darles la vuelta para ponerlas a cocinar 30 minutos más.
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