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Navidad es una época llena de personajes que nos hacen disfrutar aún más de estas fechas. Uno de los más queridos es El Grinch, una criatura verde que odia la Navidad y se roba los regalos de “Villa Quién” para tratar de impedir que esta celebración tenga lugar.
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Si te gusta este personaje y quisieras tener comida temática en tus novenas o en la cena navideña, aquí te enseñamos a hacer unos cupcakes inspirados en él. En entrevista con la Revista Cromos, Steffanie Vargas, creadora de @lowiesbrownies, nos enseña a hacer esos esponjosos y deliciosos muffins.
¿Listo para que se te haga agua la boca?
¡Empecemos!
Ingredientes
- 3 tazas de harina de almendras
- 1 cuchara grande de aceite de coco
- 1 cuchara grande de ghee
- ½ taza de almendras y macadamias picadas
- 1 cucharadita de colorante verde
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla de caramelo
- ½ miel natural
- 1 pizca de jengibre en polvo
- Avena en hojuelas
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- Escarcha verde comestible
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Preparación
- Integra los ingredientes húmedos (aceite de coco, ghee, colorante, huevos, esencia de vainilla, miel) en un bol y mezcla con una batidora hasta que todo esté integrado y tenga una tonalidad verde.
- Añade de a poco la avena y ve batiendo en cada tanda hasta que la mezcla quede homogénea.
- Cuando esté integrada la mezcla agrega los otros ingredientes secos y bate todo en una velocidad baja.
- Engrasa tus moldes para hacer cupcakes.
- Vierte la mezcla sin llenar totalmente el molde para que no se desborden al crecer.
- Lleva al horno a 300 grados hasta que crezcan y estén esponjosos.
- Retira en una bandeja y deja enfriar.
- Esparce escarcha comestible en la parte de arriba de cada cupcake.
- Sirve y disfruta con la bebida de tu preferencia.
¡Eso es todo!
Así de rápido y fácil puedes disfrutar de unos deliciosos cupcakes inspirados en El Grinch.
