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Lograr un pescado frito en una freidora de aire es muy limpio, cómodo, sencillo y sin quemaduras. Si sigues el paso a paso, tendrás un resultado más que delicioso y sorprendente.
Para esta Semana Santa, podrás alistar una preparación con la que no solo se te facilite cocinar sino, además, lograrás sorprender con el plato.
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Es de destacar que, si buscas una receta que no contenga mucha grasa, esta es una gran opción, pues reduce casi al 100 % las grasas o aceites comunes que se usan en la cocina.
¿Cómo hacer mojarra y filete de pescado?
Hay varias formas de preparar estos pescados y condimentar a tu gusto. De acuerdo con la página oficial de Freidora de aire, el foco es que quede con un buen sabor y no tan seco.
- Usa filetes de pescado fresco para esta receta o filetes congelados de buena calidad. Si los filetes son demasiado delgados, no les irá bien en esta receta ya que no tendrán tiempo suficiente para crujir bien.
- Rocía el aceite al pescado a la mitad de la cocción, esto aumentará la textura crujiente y realzará el sabor.
- No pongas más de 4-5 filetes en la cesta de la freidora de aire o su pescado se vaporizará en lugar de freír.
- Come el pescado frito de inmediato. Todos los alimentos fritos son mejores así.
- Acompaña tu pescado frito con una rica ensalada, unos chips de vegetales o unas papas fritas.
Ingredientes para freír pescado
- 4-6 Filetes de pescado blanco cortados por la mitad
- Aceite de oliva o aceite de coco
- ¾ taza de harina de maíz muy fina
- ¼ taza de harina
- 1 ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimentón
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de pimienta negra
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Instrucciones paso a paso de como freír pescado
- Combina los ingredientes que usarás para condimentar el pescado en una bolsa tipo ziplock y agita.
- Enjuaga los filetes de pescado y sécalos un poco con toallas de papel.
- Coloca los filetes de pescado dentro de la bolsa tipo ziplock y agítala, hasta que los filetes estén completamente cubiertos de condimentos.
- Coloca los filetes en una rejilla para hornear o en un plato para que se caiga el exceso de harina.
- Engrasa el fondo de la canasta de la freidora y coloca los filetes en la canasta.
- El tiempo de cocción de los filetes de pescado será de 400º durante 10 minutos.
- Abre la canasta y rocía el pescado en el lado que está hacia arriba antes de voltearlo, asegúrate de que el pescado esté completamente cubierto.
- Voltea y cocina el otro lado durante 7 minutos. Retira el pescado y sírvelo.
