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Por si no lo sabes, las fresas son fuente valiosa de vitaminas, minerales, fibra, antioxidantes entre otras propiedades.
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En esta ocasión usaremos crema de chantilly y leche condensada para hacer este delicioso postre de fresa. Recuerda que la crema chantilly es una de las preparaciones más clásicas de la pastelería, la cual consiste en batir la crema batida con azúcar y esencia de vainilla, el resultado es increíble por su sabor y su cremosidad.
Una recomendación es que la crema batida debe estar muy fría, así mismo, el recipiente donde se vaya a batir, un truco que puedes usar es meterlo en el congelador al menos 15 minutos antes de montar la nata.
Esta preparación es utilizada para decoraciones en tarta, tortillas, postres y por qué no para endulzar nuestro café de la mañana.
A través de ‘El mundo en recetas’ aprenderemos a preparar un postre de fresas con crema chantilly y leche condensada en tan solo 15 minutos.
Ingredientes para preparar fresas con crema chantilly y leche condensada
Gastronomía: Francia.
Preparar uno de los postres más deliciosos y fáciles de la cocina
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 200 gramos de fresa
- 500 gramos de crema ácida
- 1/2 lata de leche condensada azucarada
- 200 ml de crema batida
- 1/3 de esencia de vainilla
- 80 gramos de azúcar glass
- 2 recipientes de vidrio
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Preparación de las fresas con crema chantilly y leche condensada
- Corta las fresas en laminas de juliana y reservarlas
- En un bowl agrega los 200 mil de nata para montar o también llamada crema batida y comenzamos a batir hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Luego agrega 1/3 de esencia de vainilla a la mezcla y el azúcar glass, batimos hasta conseguir una mezcla con una textura cremosa.
- En un tazón mezcla muy bien la crema ácida con la leche condensada, hasta conseguir una cremosidad
- Después integra las dos mezclas en un tazón y bate.
- En un recipiente agregamos las fresas y la crema en capas. Primero deposita las fresas y después agrega la crema de chantilly en forma circular con una manga pastelera y así sucesivamente hasta formar una pequeña montaña, al final agrega la crema en punta para decorarla con un fresa.
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