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Si te gustan los postres esponjosos y muy fáciles de hacer, este artículo es perfecto para ti. Te enseñamos a preparar un increíble postre de milo que además no necesita horno. Lo puedes hacer para acompañar tus almuerzos o cenas y es ideal para sorprender en una ocasión especial.
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En entrevista con la Revista Cromos, Stephany Hernández, repostera y fundadora de @Miawmuffins, nos enseña el paso a paso de este cheescake de milo, ideal para darle un toque diferente y dulce a tus tardes.
¿Listo para que se te haga agua la boca?
¡Comencemos!
10 personas
Ingredientes
- 350 gramos de galletas Milo tipo crema
- 125 gramos de mantequilla sin sal
- 120 gramos de azúcar glass
- 300 gramos de queso Mascarpone
- 100 mililitros de leche
- 500 gramos de crema de leche
- 2 sobres de gelatina sin sabor
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Preparación
- Quítale la crema a las galletas y tritúralas.
- Reserva la crema para luego integrarla al relleno.
- Agrega mantequilla y pon en la base de la refractaria esta mezcla de galletas y mantequilla.
- Luego llévala al refrigerador hasta que la base esté compacta.
- Mientras tanto haz la crema de queso.
- Para ello, calienta la leche y cuando empiece a hervir añade los sobres de gelatina.
- Remueve bien para que quede totalmente disuelta y sin grumos.
- Después retira del fuego y deja que se enfríe.
- Aparte monta la nata (crema de leche). Es decir, bate la crema de leche sin que se vaya a cortar.
- Pon en un bol el queso crema, el azúcar glass y la crema del relleno de las galletas que se había reservado.
- Bate bien todo hasta que se integren los ingredientes y añade la leche con la gelatina.
- Nuevamente vuelve a batir todo.
- Por último, añade la nata montada poco a poco a la crema de queso.
- Mezcla con movimientos envolventes para evitar que se baje la nata y la crema pierda textura.
- Vacía el relleno de queso sobre la base de galletas que teníamos en la nevera y vuelve a reservar en frío.
- Te recomendamos que sea de un día para otro de forma que el postre cuaje correctamente.
¡Y listo!
A disfrutar de un esponjoso y delicioso postre de milo sin horno y hecho en casa. Acompaña con la bebida de tu preferencia y los que más quieres.
