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El arroz con pollo es una preparación fácil de realizar y con la que encantarás a todos en tu casa. Para hacerlo, no necesitas de ingredientes costosos y podrás hacer rendir esta preparación para todos tus invitados.
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En entrevista con la Revista Cromos, el chef Diego Ernesto Canchon nos contó cómo prepararlo. Sigue el siguiente paso a paso y haz que tu arroz con pollo sea la estrella de la tarde.
¡Comencemos!
Para cuatro personas
Ingredientes
- 300 gr de pechuga de pollo
- 500 gr de arroz
- 250 gr de guisantes
- 1 cebolla
- 200 gr de zanahoria
- 2 dientes de ajo
- 300 gr de tomate finamente picado o pasta de tomate
- 300 gr de pimentó dulce
- 100 gr de cilantro picado
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
- Lava bien el pollo y remueve la grasa que contenga. Luego córtalo y reserva en un bowl.
- Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo. En cuanto estén listos, ponlos en una olla con un poco de aceite.
- En el momento en que estén dorados, agrega los trozos de pollo. Añade el cilantro y deja cocer durante 10 minutos.
- Agrega el tomate, el pimentón y la sal y mezcla muy bien los ingredientes.
- Revuelve bien, tapa la olla y deja cocinar por cinco minutos.
- Rectifica que el pollo haya quedado bien cocido y apaga el fogón.
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- En otra olla, agrega el arroz y añade el doble de agua.
- Deja cocinar durante 15 minutos, verifica la cocción y apaga el fuego.
- Pela la zanahoria, lávala y cortarla en tiras finas.
- En una tercera olla, añade la zanahoria con los guisantes y deja cocer durante cinco minutos, hasta que ambos ingredientes -estén dorados.
- Cuando el arroz esté cocinado y la zanahoria junto con los guisantes estén dorados mezcla todo en la olla donde está el pollo.
- Revuelve muy bien todos los ingredientes y asegúrate de que estén bien mezclados.
- Sirve en un plato y decora con cilantro.
- Puedes añadir un poco de salsa de tomate en la parte superior del arroz.
- Acompaña el arroz con pollo con la bebida de tu preferencia y disfruta de su exquisito sabor con toda tu familia.
