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La cocina es una de las artes más lindas, hacer preparaciones y crear platos para compartir en familia es para muchas mujeres una tarea diaria.
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A veces no sabemos qué preparar o cómo sorprender a nuestros seres queridos, para hacer deliciosos platos no es necesario ser expertos en la cocina ni tener mucho presupuesto, solo seguir los pasos y ponerle amor a la preparación.
El chef Carlos Andrés Rojas más conocido en redes sociales como @lolodes es administrador de empresas turísticas y hoteleras de la Universidad Externado de Colombia, cocinero y pastelero del Instituto Vatel en Nimes en Francia, y creador de la pastelería y repostería Lulo Bakery. En esta ocasión nos enseña cómo hacer una deliciosa milanesa de pollo en 6 pasos.
INGREDIENTES PARA LA MILANESA DE POLLO
• 2 pechugas de pollo deshuesadas
• 2 huevos medianos
• Pan rallado, 2 tazas
• Unas hojas de perejil fresco
• Orégano al gusto
• Sal al gusto
• Pimienta recién molida
• Media taza de harina de trigo
• 1 cucharadita de ajo en pasta
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PROCEDIMIENTO PARA LA MILANESA DE POLLO
1. Abrir las pechugas lo más delgado posible, sazonar con ajo, sal y pimienta.
2. En tres tazones poner por separado los huevos, la harina y el pan rallado respectivamente.
3. El tazón del pan rallado poner el perejil picado, el orégano.
4. El tazón de huevo poner un poco de sal y pimienta y batir.
5. Con ayuda de un tenedor o unas pinzas poner la pechuga de pollo en el tazón de la harina de trigo y retirar el exceso hasta que solo tenga una capa muy delgada de harina, pasarlo luego por el tazón de los huevos, escurrir bien y por último pasarlo por el tazón del pan rallado procurando que todo el filete de pollo quede cubierto por pan rallado.
6. Sofreír en mantequilla con un poco de aceite por ambos lados hasta que este dorado, o si deseamos podemos cocinar en la freidora de aire o al horno por 20 minutos a 180 °C.
¿Qué tal? Fácil y delicioso. Atrévete y sorprende a todos con esta rica receta.
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