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A veces pensamos que hacer platos deliciosos cuesta mucho dinero y requiere de mucho tiempo.
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Queremos contarte que no es así, con pocos ingredientes y mucho amor podrás preparar esta receta de costillitas BBQ.
En sus redes sociales, Cristhian Caína y Erwin García de Ñam Recetas nos enseñan a preparar esta receta.
Lo mejor de todo es que para hacerla en casa no debes tener un horno.
¿En serio?, sí, solo debes seguir el paso a paso que te contamos a continuación.
Ingredientes para las costillitas BBQ
- 1.5 kg. de costillas de cerdo.
- 1/3 taza de azúcar.
- 1 cda. de paprika (si es ahumada mejor).
- 1 cda. de cebolla en polvo.
- 1 cdta. de ajo en polvo.
- Sal y pimienta.
- 4 cdas. mostaza.
- 400 ml. de bebida gaseosa de cola.
- 1 taza de salsa BBQ.
- 2 Ramitas de romero.
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Preparación de las costillitas BBQ
1. En un recipiente debes agregar el azúcar, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la paprika ahumada, la sal y pimienta, y mezclar todo muy bien.
2. Luego retira la membrana de la parte posterior de las costillas con la ayuda de una toalla de cocina, y agrega una capa uniforme de mostaza.
3. Ten presente que las costillas estén a temperatura ambiente.
4. Después, agrega la mezcla de condimentos a las costillas y con la ayuda de tus manos cubre completamente por todos los lados. Se sugiere dejarlas 2 horas o hasta 2 días en la nevera.
5. En un sartén con aceite a fuego medio-alto, sella todos los lados de la costilla.
6. Lleva las costillas a una olla presión, agrega la bebida de cola (gaseosa o soda), la salsa BBQ y las ramas de romero.
7. Tapa la olla y una vez está “coja presión”, deja cocinar por 60 minutos.
8. Liberas la presión y una vez la válvula te indique, abres la olla, dejas reducir la salsa a fuego medio en un sartén.
¡Y listo!
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