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Si te gusta sorprender a tu familia con recetas deliciosas, esta seguro te va a encantar. Además puede usar el arroz que te sobró.
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El arroz es uno de los alimentos más fáciles y típicos de las familias colombianas, pues suelen acompañarlo con varios ingredientes.
Hay quienes les gusta hacer arroz con pollo, con camarón, arroz con leche, arroz con verduras, y muchas más preparaciones.
Pero si preparaste el almuerzo y te quedó arroz del día anterior, no te preocupes, con esta receta puedes gastarlo.
¿Quieres saber cómo?
Te enseñamos.
Ingredientes para la torta de arroz
Gastronomía: Colombiana.
Tortas con arroz del almuerzo
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
- Porciones: 5.
Ingredientes
- 2 tazas (300 gramos) de arroz cocido
- 2 huevos
- 1 taza de queso rallado (del que tengas)
- 2 cucharadas de harina de trigo o maicena
- 2 cucharadas de leche líquida
- 2 cebollines picados
- Sal y pimienta
- Aceite neutro para freír
- Opcional: jamón picado, vegetales cocidos como brócoli, espinacas, vainitas, espárragos picados
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Preparación de la torta de arroz
- En un tazón colocar el arroz, queso, huevos, cebollines y huevo, salpimentar y mezcla todo
- Si estás agregado algún vegetal o jamón debe estar picado pequeño
- Luego agrega la harina y mezcla bien con una cuchara o tenedor
- Freír en aceite, poniendo cucharadas de la mezcla
- Dorar por ambos lados, colocar sobre papel toalla para absorber el exceso de aceite
- Agrega maicena a la mezcla para una versión sin gluten.
- Utiliza vegetales cocidos o crudos como espinacas para agregar a la mezcla
- También puedes hacerlas dulces, omitiendo los vegetales y agregando azúcar y canela
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