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Las tortas son una excelente opción para ser las estrellas del desayuno, las onces o el postre. Son versátiles, fáciles de preparar y su textura esponjosa conquista al paladar más exigente. En esta ocasión, te presentamos la receta de torta red velvet. Esta opción puede servirte para celebrar una ocasión especial o simplemente darles un toque diferente a los sabores de tus tortas.
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Para conocer el paso a paso, consultamos a una repostera experta. En entrevista con la Revista Cromos, Stephany Hernández, creadora de @Miawmuffins, nos explicó el paso a paso para hacer la torta y preparar una deliciosa cobertura de frutos rojos.
¿Listo para antojarte?
5 porciones
Ingredientes
Para la torta
- 150 ml de aceite de girasol
- 250 gr de harina
- 1 cucharada de cacao
- 2 cucharaditas de levadura
- 1 cucharada de bicarbonato
- 280 g de azúcar morena
- 1 pizca de sal
- 200 ml de crema agria
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 15 ml de colorante rojo
- 2 huevos
Para la cobertura
Ingredientes
- 175 g de mantequilla con sal
- 375 g de azúcar glas
- 175 g de queso crema
- Frutos rojos de tu elección (fresas, cerezas, frambuesas, ciruelas)
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Preparación para la torta
- Para empezar, mezcla en un bol el azúcar con la harina, el cacao, la levadura, el bicarbonato y la sal.
- Bate la crema agria, el aceite, la vainilla, el colorante y los huevos.
- Combina las dos mezclas y revuelve muy bien.
- Pon la mezcla en dos o tres en moldes circulares para armar la torta por pisos.
- Hornea a 180ºC durante 25-30 minutos.
- Para asegurarte de que ya está lista, utiliza un palillo y clávalo en las tortas. Si sale limpio, ya están -cocinadas.
- Deja enfriar y desmolda.
Preparación para la cobertura
- Mezcla la mantequilla con el azúcar y el queso crema y bate hasta que quede una mezcla homogénea.
- Pon uno de los bizcochos en un plato, unta con la cobertura y tapa con el otro bizcocho.
- Nuevamente unta más cobertura y decora con frutos rojos.
¡Eso es todo!
A disfrutar de esta deliciosa torta red velvet con una taza de café o la bebida de tu preferencia.
