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La tortilla es la base de casi todos los platos mexicanos y tiene un sabor único. Es muy fácil de preparar en casa.
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Cuando se quiere hacer recetas un poco más saludables pero con el mismo sabor, la tortilla se puede preparar de diferentes maneras.
Existe la posibilidad de hacer la tortilla con avena y así también poder disfrutar de deliciosos platos mexicanos.
En esta ocasión, el chef Israel Aretxiga comparte un receta para que todos aprendan a preparar tortilla de avena.
Esta opción no tardará mucho en su preparación y es perfecta para cualquier ocasión.
¿Quieres aprender?
Empecemos.
Ingredientes para la tortilla de avena
Gastronomía: Mexicana.
Prepara una rica tortilla de avena
- Tiempo de preparación: 5 minutos.
- Tiempo de cocción: 5 minutos.
- Porciones: 6.
Ingredientes
- 100 gr de avena
- 5 claras de huevo
- 1 cdita de leche de almendras o agua
- Sal
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Preparación de la tortilla de avena
- Remoja la avena en agua por unos 5 minutos, esto se hace para que la tortilla quede bien esponjosa, luego escurre y reserva.
- En un bowl bate las claras hasta el punto de que se esponjen.
- Incorpora todos los ingredientes en el vaso de la licuadora y deja moler por un par de segundos hasta obtener una consistencia homogénea.
- Calienta una sartén antiadherente (puedes agregar un chorrito pequeño de aceite de oliva) y vierte un poco de la preparación anterior, extiende con ayuda de una cuchara para formar esa figura redonda de una tortilla.
- Deja cocinar por unos 3 minutos de cada lado.
- Repite el último paso para formar cuántas piezas te permite la mezcla y está tortilla avena está más que perfecta para poderse disfrutar con tus platillos favoritos y ser una forma saludable de sustituir a este alimento básico de la cocina.
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