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El atún es un ingrediente que se puede usar en muchas preparaciones y esta es una de ellas.
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No tienes que ser un experto en la cocina para sorprender a toda tu familia con una deliciosa torta de atún.
Aunque esta es usualmente hecha para la Semana Santa, también puedes prepararla para cualquier ocasión.
El portal Antojando Ando comparte el paso a paso para que hagas esta esponjosa torta en casa.
¿Quieres intentarlo?
¡Empecemos!
Ingredientes para la torta de atún
Gastronomía: Colombiana.
Así puedes preparar una torta de atún esponjosa
- Tiempo de preparación: 20 minutos.
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
- Porciones: 6.
Ingredientes
- 2 latas atún en agua 198 g (7 oz) o 3 latas (5 oz)
- 3/4 taza miga pan
- 3 huevos
- 2 tomates picados
- 1/2 taza cebolla larga o scallions picados
- 1 diente ajo picado
- 4 cdas leche o agua
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cda mantequilla
- 1/2 cda aceite vegetal
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Preparación de la torta de atún
- Cortar cebolla, tomate y ajo
- Colar el atún y desmenuzarlo con un tenedor
- Batir los huevos
- Enmantequillar un molde perfectamente, agregar miga de pan, no demasiada, retirar el exceso
- Precalentar el horno a 350ºF (176ºC)
- Sofreír la cebolla en una sartén con el aceite y la mantequilla a fuego medio
- Agregar el tomate y el ajo, mezclar
- Adicionar sal y pimienta al gusto. Debe quedar de buen sabor.
- Dejar hasta que los tomates estén blandos y el sofrito un poco espeso. Retirar del fuego
- Incorporar la miga de pan, revolver bien con el atún
- Adicionar los huevos batidos, mezclar
- Agregar el guiso o sofrito, mezclar
- Incorporar la leche o el agua. Revolver muy bien
- Verificar sabor
- Vertir la mezcla en el molde, de manera que quede bien repartida
- Llevar al horno precalentado por 30 minutos o hasta que un palillo o la punta del cuchillo salga limpia
- Desmoldar en caliente
Se puede servir acompañada de vegetales, ensalada, arroz, yuca o papa frita y una buena porción de ensalada o vegetales.
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