¿El caldo de pollo sirve para la gripe? Esto dice la ciencia

En la búsqueda de remedios caseros para combatir los síntomas de la gripe, el caldo de pollo ha sido durante mucho tiempo un recurso popular. Pero ¿hay alguna base científica detrás de esta práctica o es simplemente un mito transmitido de generación en generación?

Históricamente, el caldo de pollo se ha considerado un alimento reconfortante durante períodos de enfermedad. No solo proporciona nutrientes clave como proteínas, vitaminas y minerales, sino que también puede tener propiedades que ayudan a aliviar los síntomas de la gripe.

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Beneficios de tomar caldo de pollo para la gripe

Uno de los beneficios más destacados de este alimento es su capacidad para hidratar el cuerpo. Durante la gripe, es común experimentar fiebre y sudoración, lo que puede llevar a una pérdida significativa de líquidos y electrolitos. Al ser una fuente de líquidos, puede ayudar a reponer los fluidos perdidos y prevenir la deshidratación, lo que a su vez puede aliviar los síntomas como la fatiga y el dolor de cabeza.

Además, el caldo de pollo puede tener propiedades antiinflamatorias que ayudan a reducir la congestión nasal y la inflamación en la garganta, lo que alivia el malestar asociado a la gripe.

Un estudio publicado en la revista médica “Chest” en 2000 sugiere que este caldo podría tener efectos beneficiosos más allá de su capacidad para hidratar. Los investigadores encontraron que el caldo de pollo inhibía la migración de neutrófilos, un tipo de glóbulo blanco involucrado en la respuesta inflamatoria, lo que podría ayudar a reducir la congestión nasal y otros síntomas de la gripe.

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¿Es bueno solo tomar caldo de pollo cuando se tiene gripe?

Sin embargo, hay que considerar que la evidencia científica sobre los efectos específicos del caldo de pollo en la gripe es limitada y se necesitan más investigaciones para confirmar sus beneficios potenciales.

Además, el caldo de pollo por sí solo no es un tratamiento para la gripe. Si bien puede proporcionar alivio temporal de los síntomas, no sustituye a los medicamentos recetados por un profesional de la salud ni a otras medidas importantes para combatir la gripe, como descansar lo suficiente y mantener una buena higiene.

No obstante, como parte de una dieta equilibrada y un enfoque integral para el cuidado de la salud durante la gripe, el caldo de pollo ciertamente puede desempeñar un papel reconfortante y nutritivo.