Cuando pensamos en café, chocolate, huevos e incluso un tamal siempre está presente el pan, sin embargo, sus componentes y su impacto en nuestro organismo podrían estar, silenciosamente, afectando nuestro colesterol.
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Sigue a Cromos en WhatsAppPero ¿qué es el colesterol?
El colesterol es un tipo de grasa que produce nuestro cuerpo y ayuda a generar vitamina D, hormonas y también posibilita la digestión. Se suele dar en el hígado, pero es posible encontrarlo en alimentos como:
La Fundación Española del Corazón divide el colesterol en dos tipos: uno es de baja intensidad, considerado como “malo”, que puede afectar y quedarse atrapado en las arterias, desencadenado enfermedades altamente mortales. Es al que mayor atención debemos tener.
¿El pan tiene colesterol malo?
Si bien este producto no es un generador de esta sustancia, varía mucho las afectaciones que puede tener en el organismo, pues su composición inicial son las harinas blancas, azúcares y mantequilla. Estos ingredientes hacen un proceso de generación de insulina, sin embargo, al consumirla en exceso, el cuerpo transforma la insulina en grasa.
La sobreproducción de esta grasa mala en el cuerpo y el impacto negativo del colesterol desencadena el aumento de peso y la probabilidad de sufrir enfermedades cardiovasculares.
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¿Qué puedes comer si tengo el colesterol alto?
Claro que puedes comer todo tipo de comida con el colesterol alto, sabiendo sus componentes. En el caso del pan, puedes optar por sus variables un poco más saludables, es decir, productos integrales con semillas, centeno, avenas y muchos otros.
Del mismo modo aplica para más comidas, como la mantequilla, que puedes sustituir por aceite de oliva o gee (un tipo de mantequilla clarificada). En el caso de la leche entera, cámbiala por leches de origen vegetal o descremadas, y elimina los productos ultraprocesados por ingredientes naturales y productos hechos en casa.
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