Pan vs arepa: ¿cuál es la mejor opción para una dieta saludable? Lee este estudio

El pan y la arepa son alimentos esenciales en la dieta de muchos latinoamericanos. Mientras el pan es un clásico mundial hecho de trigo, la arepa, elaborada principalmente con maíz, es un símbolo culinario de Colombia y Venezuela.

Ambos productos se consumen diariamente, pero hay debates sobre cuál es más saludable o versátil. Las búsquedas reflejan un interés creciente en recetas, diferencias nutricionales y formas de preparación.

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Teniendo en cuenta lo anterior, salió a la luz un estudio en el que se establece cuál de los dos podría ser más saludable a la hora de agregarlo a una dieta saludable. ¿Cuál crees que resultó victorioso en el estudio? Acá te contamos.

¿Es mejor la arepa o el pan?

La página web QuéArepas.com ha publicado una investigación que contrasta las propiedades nutricionales de la arepa y el pan, y sus respectivas implicaciones para nuestra salud.

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El estudio resalta que las arepas, elaboradas con harina de maíz, ofrecen una alternativa más saludable al pan de trigo, ya que son libres de gluten y tienen un menor contenido de grasas saturadas y calorías.

La calidad de los ingredientes y los métodos de cocción juegan un papel crucial a la hora de determinar el valor nutricional tanto de las arepas como del pan. Con una selección cuidadosa y una preparación apropiada, ambas opciones pueden ser parte de una dieta equilibrada y saludable.

Lo que debes hacer para los dos puedan estar en tu dieta es:

• Arepas: Al elegir harina de maíz integral y rellenos frescos, las arepas se transforman en una fuente de energía de liberación lenta, gracias a sus carbohidratos complejos y fibra, además de ser naturalmente libres de gluten.

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• Pan: Aquellos integrales, al conservar el germen y el salvado del grano, son una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales. Por el contrario, el pan blanco, al estar elaborado con harina refinada, carece de estos nutrientes y aporta principalmente carbohidratos simples.

Tanto las arepas como el pan, cuando se elaboran con ingredientes integrales y se consumen en cantidades adecuadas, pueden aportar nutrientes esenciales y formar parte de una alimentación sana y variada.