En plena temporada de novenas y con la Navidad y el Año Nuevo a la vista, resulta tentador rendirse a las deliciosas comidas que invitan a disfrutar sin reservas. Las festividades se convierten en el escenario perfecto para caer en la tentación de los irresistibles dulces y postres navideños, cargados de calorías y grasas. Es totalmente comprensible, ya que manjares como los buñuelos y la natilla solo se disfrutan en esta época del año, y queremos saborear esos momentos especiales que nos traen tantos recuerdos.
Sin embargo, lo que consumes tiene un impacto directo en tu salud, afectando desde tus niveles de colesterol hasta los triglicéridos. Si tus niveles de colesterol son elevados, tu médico podría recomendarte seguir una dieta para controlarlos.
Sigue a Cromos en WhatsAppCabe recordar que, según información de la Mayo Clinic, el colesterol alto puede endurecer las arterias del corazón, provocando aterosclerosis, una condición que aumenta el riesgo de enfermedades coronarias. Además, las arterias bloqueadas pueden dificultar el flujo sanguíneo hacia el corazón, lo que podría ocasionar dolor en el pecho.
¿Qué son los triglicéridos y el colesterol?
Los triglicéridos y el colesterol son tipos de grasas que circulan en la sangre, con los triglicéridos almacenando calorías no utilizadas y el colesterol ayudando a formar células y hormonas. El colesterol se produce en el hígado y se encuentra en alimentos con grasa animal, como carne, yemas de huevo, manteca de cerdo y productos lácteos.
El cuerpo también produce triglicéridos a partir del exceso de calorías, azúcar y alcohol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas. Para mejorar los niveles de colesterol y reducir los triglicéridos, se recomienda seguir una dieta basada en plantas, hacer ejercicio regularmente, evitar las grasas trans y las grasas saturadas, y optar por grasas insaturadas. Es decir, contar con snacks saludables que permitan encontrar un equilibrio sano entre lo “rico” y lo “saludable”, también en Navidad.
Los buñuelos y la natilla son dos platos tradiciones en Navidad, pero también podrían representar un riesgo para tu salud si los comes en exceso.
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¿Cómo disfrutar la Navidad con snacks saludables?
Durante las novenas y celebraciones navideñas, el adulto promedio puede consumir más de 4 mil calorías, muchas de las cuales provienen de alimentos ricos en grasas que no son ideales para una dieta destinada a reducir el colesterol. Sin embargo, es posible disfrutar de las comidas festivas de manera saludable, planificando de forma inteligente el consumo de calorías y grasas.
Por ejemplo, si su plato favorito es la lechona con salsa, puede optar por acompañarla con ensaladas frescas o verduras asadas en lugar de los acompañamientos tradicionales. Así, podrá celebrar de manera más saludable sin sacrificar el sabor, haciendo pequeñas sustituciones que reduzcan las calorías y grasas sin perder lo delicioso de la festividad.
Considere estas opciones de snacks saludables y lo que debe evitar:
| Mejores opciones | Evitar |
|---|---|
| Pan integral | Panes rápidos comerciales, como croissants, galletas refrigeradas enlatadas, pasteles y panecillos dulces. |
| Verduras frescas o congeladas | Verduras con mantequilla, nata o salsas |
| Frutas enteras | Frutas con crema, salsas y dips |
| Carne de pavo blanca sin piel | Carne de pavo oscura con piel |
| Salsa de arándanos frescos | Salsa de arándanos enlatada |
| Salsa hecha a base de caldo de pavo o pollo | Salsa hecha a base de crema o grasa sobrante |
| Margarina con aceite líquido como primer ingrediente, como aceite de soja o de canola. | Manteca |
| Productos horneados elaborados con yogur descremado o puré de manzana. | Productos horneados elaborados con grasas saturadas, como manteca vegetal, aceite de coco o margarina en barra. |
| Aderezo para ensaladas reducido en calorías o sin grasa | Aderezo para ensaladas regular |
| Yogur helado sin grasa | Helado regular |
| Agua carbonatada o saborizada (sin azúcar) | Bebidas deportivas o refrescos |
| Leche desnatada o baja en grasa (1%) | Leche entera o reducida en grasa (2%) |
