En agosto de 2024, las principales centrales mayoristas de Colombia reportaron un aumento del 4 % en el abastecimiento total de alimentos, alcanzando las 621.543 toneladas. Este incremento refleja una mejora en la capacidad de distribución y producción agropecuaria, impulsada por la eficiencia logística y el dinamismo del sector agrícola, según el Boletín de Abastecimiento de Productos Agropecuarios y Seguridad Alimentaria de la Unidad de Planificación Rural Agropecuaria (UPRA).
El aumento en el abastecimiento se concentró en varios grupos de alimentos esenciales. Los pescados registraron el mayor crecimiento, con 12,2 % más que el año anterior, seguidos por las frutas, que aumentaron 9,1 %.
Las verduras y hortalizas también mostraron un repunte significativo del 4,7 %, mientras que carnes y granos experimentaron incrementos más modestos de 3,4 % y 2,9 %, respectivamente.
Por otra parte, los tubérculos, raíces y plátanos vieron una ligera subida de 1,8 %.
En contraste, algunos grupos mostraron una disminución en el abastecimiento. Los productos lácteos y los huevos cayeron 5,7 %, mientras que los alimentos procesados retrocedieron un 2,7 %.
Estos descensos podrían estar relacionados con la reducción de la demanda en ciertas áreas o con factores logísticos que afectaron la distribución.
Desempeño por ciudades
El comportamiento del abastecimiento no fue homogéneo entre las ciudades principales del país. Manizales, por ejemplo, experimentó un crecimiento notable de 41,8 %, seguido por Sincelejo, con 19,4 %, y Tunja, con un aumento de 18,1 %.
Estas ciudades registraron un incremento significativo en la llegada de alimentos, lo que evidencia una mejora en la infraestructura logística y en la producción agrícola en sus zonas de influencia.
En Bogotá, el abastecimiento alcanzó las 208.552 toneladas, lo que representó un leve incremento de 0,9 % respecto al año anterior. El sector pesquero fue el que más contribuyó a este aumento, con un crecimiento del 51,8 % en la llegada de pescados.
Medellín también tuvo un desempeño favorable, con un crecimiento general de 7,2 % en el abastecimiento de alimentos, destacando un incremento de 30,7 % en frutas y de 21,4 % en verduras y hortalizas.
En Barranquilla, las 48.977 toneladas recibidas implicaron un aumento de 6,8 % en comparación con agosto de 2023. Los pescados, en particular, mostraron un alza significativa de 107,2 %, mientras que las carnes crecieron 73,1 %.
En contraste, Cali registró una leve disminución de 0,7 % en el volumen total de alimentos, aunque las verduras y hortalizas crecieron 15,6 %, lo que muestra un comportamiento mixto en la región.
¿Falta una estrategia para la distribución?
El aumento en el abastecimiento de alimentos durante agosto de 2024 se debe, en parte, a la resiliencia del sector agropecuario frente a las fluctuaciones de la demanda y las condiciones climáticas. Sin embargo, las variaciones entre ciudades y tipos de alimentos reflejan que persisten desafíos en la cadena de suministro y en la infraestructura logística.
Aunque Bogotá y Medellín mantuvieron una estabilidad en la llegada de alimentos, otras ciudades como Florencia y Popayán sufrieron caídas en sus volúmenes de abastecimiento, del 42,6 % y 9,3 %, respectivamente, lo que pone de manifiesto la necesidad de una mayor planificación en la distribución.
Precio de los alimentos en agosto
En agosto de 2024, los precios mayoristas de hortalizas, tubérculos, huevos y quesos artesanales registraron caídas significativas en el país. La cebolla cabezona, el pimentón y la arveja verde presentaron disminuciones superiores a 20 %, mientras que todas las variedades de papas negras vieron una reducción de 10 %, tras varios meses de aumentos sostenidos.
Por otro lado, frutas frescas como el mango, el aguacate y la mandarina experimentaron incrementos de más de 10 %.
Estos cambios se deben a la mayor oferta por cosechas en regiones como Norte de Santander y Antioquia, así como a condiciones climáticas que afectaron la producción de alimentos frescos.
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