Dos jóvenes ganan concurso de emprendimiento gastronómico en Sabana Región

Cuando se está comenzando un negocio, cuando se está poniendo a prueba su producto, cuando ya se tiene algo de mercado y por razones de expansión, es necesario pasar a un siguiente nivel, es cuando más fuerza cobran todos estos concursos que buscan reconocer la capacidad que tiene una persona de hacer empresa. Y en esta ocasión Daniela Escobar, fundadora de Meraki; y Miguel Quintero Tirado, fundador de Bcookie, de 25 y 21 años respectivamente, se quedaron con el reconocimiento del programa “Jóvenes Emprendedores”, y con ellos tendrán un espacio para vender sus productos en el centro comercial Fontanar durante un mes.

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¿Por qué ganó Meraki? Este se quedó con el reconocimiento por el concepto con el que concursó. Aunque en las principales ciudades del país ya es frecuente y lo tienen muchos restaurantes, Daniela Escobar incursionó con la idea de ‘brunch’ en Cajicá, Cundinamarca, con un producto asociado a la cultura gastronómica de Cracovia, el ‘beagle’, pero que muchos de sus migrantes llevaron a Estados Unidos, desde donde bajó a Colombia. “La propuesta innovadora de Meraki trae un concepto de ‘brunch’ que llegó para romper con el pensamiento de que hay una hora exacta para el desayuno, una hora exacta para el almuerzo o para las onces, siendo una alternativa diferenciada en el sector de la sabana”, explicaron en el comunicado de prensa donde dieron a conocer a los ganadores.

En el caso de Bcookie, Miguel Quintero ganó con su propuesta de “una masa de galleta comestible, lista para consumir ‘cruda’ o de la manera de preferencia” del comensal. “Cerramos otro maravilloso programa, jóvenes emprendedores a la carta 2023, un programa social que realizamos en alianza con Fontanar. Este programa tiene como objetivo entrenar, visibilizar y potenciar emprendimientos de alimentos y bebidas, liderados por jóvenes entre 18 y 25 años, que generan impacto en Sabana Región. Los 2 ganadores tendrán acceso a premios que ascienden a $32.000.000 y que serán base clave para ampliar y fortalecer sus emprendimientos. Estamos seguros de que es un programa que nos permite seguir fortaleciendo el tejido empresarial y apoyar a los jóvenes talentosos que tenemos en la región”, informó desde sus redes sociales la incubadora de emprendedores de la universidad de La Sabana.

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Jóvenes Emprendedores, que se hace en alianza entre el centro comercial y la universidad, entregó un balance de las participaciones anteriores, cuando “recibió más de 120 proyectos inscritos y capacitó a más de 70 emprendedores”. Este año “el programa inició su proceso de formación con 40 emprendimientos, brindándoles conocimientos relacionados con finanzas, marketing, emprendimiento e innovación, y ahora, 24 de estos tuvieron la posibilidad de llegar a esta etapa culminante y dos de ellos el honor de ser campeones”, explicaron.

“Gracias por promover estos espacios y por darnos la oportunidad de participar y nutrirnos de conocimiento”, dijo la emprendedora de Meraki, Daniela Escobar, desde sus redes sociales. Andrea Sierra, gerente de Fontanar centro comercial, aseguró que la “visibilidad, exposición, acceso a un mercado establecido y experiencia, son solo algunos de los beneficios que recibirán nuestros ganadores al operar en un kiosco de Fontanar. Además, al tener acceso a nuestro circuito digital, harán parte de una valiosa plataforma para exhibir y promocionar sus productos ante una amplia audiencia, obteniendo un mayor alcance para la exposición de sus marcas”.

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Este modelo ya se hace en otros centros comerciales de Bogotá, como Unicentro. Allí se llama “El poder de dar una mano”, y se trata de una “plataforma de desarrollo empresarial que en sus dos ediciones previas ha otorgado incentivos que superan los $1.400 millones a 11 emprendimientos que, con sus productos y modelo comercial, se han beneficiado de este programa logrando un crecimiento exponencial y sostenible”, le dijo a El Espectador Camilo Ángel, gerente general de Unicentro.

Si conoce historias de emprendedores y sus emprendimientos, escríbanos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com). 👨🏻‍💻 🤓📚

Cuando se está comenzando un negocio, cuando se está poniendo a prueba su producto, cuando ya se tiene algo de mercado y por razones de expansión, es necesario pasar a un siguiente nivel, es cuando más fuerza cobran todos estos concursos que buscan reconocer la capacidad que tiene una persona de hacer empresa. Y en esta ocasión Daniela Escobar, fundadora de Meraki; y Miguel Quintero Tirado, fundador de Bcookie, de 25 y 21 años respectivamente, se quedaron con el reconocimiento del programa “Jóvenes Emprendedores”, y con ellos tendrán un espacio para vender sus productos en el centro comercial Fontanar durante un mes.

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¿Por qué ganó Meraki? Este se quedó con el reconocimiento por el concepto con el que concursó. Aunque en las principales ciudades del país ya es frecuente y lo tienen muchos restaurantes, Daniela Escobar incursionó con la idea de ‘brunch’ en Cajicá, Cundinamarca, con un producto asociado a la cultura gastronómica de Cracovia, el ‘beagle’, pero que muchos de sus migrantes llevaron a Estados Unidos, desde donde bajó a Colombia. “La propuesta innovadora de Meraki trae un concepto de ‘brunch’ que llegó para romper con el pensamiento de que hay una hora exacta para el desayuno, una hora exacta para el almuerzo o para las onces, siendo una alternativa diferenciada en el sector de la sabana”, explicaron en el comunicado de prensa donde dieron a conocer a los ganadores.

En el caso de Bcookie, Miguel Quintero ganó con su propuesta de “una masa de galleta comestible, lista para consumir ‘cruda’ o de la manera de preferencia” del comensal. “Cerramos otro maravilloso programa, jóvenes emprendedores a la carta 2023, un programa social que realizamos en alianza con Fontanar. Este programa tiene como objetivo entrenar, visibilizar y potenciar emprendimientos de alimentos y bebidas, liderados por jóvenes entre 18 y 25 años, que generan impacto en Sabana Región. Los 2 ganadores tendrán acceso a premios que ascienden a $32.000.000 y que serán base clave para ampliar y fortalecer sus emprendimientos. Estamos seguros de que es un programa que nos permite seguir fortaleciendo el tejido empresarial y apoyar a los jóvenes talentosos que tenemos en la región”, informó desde sus redes sociales la incubadora de emprendedores de la universidad de La Sabana.

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