Tres emprendimientos que llevan el sabor del café colombiano a otro nivel
En el Día Internacional del Café le contamos la historia de tres ideas de negocio que se han abierto paso en el mercado gastronómico, utilizando como insumo principal en sus productos: café colombiano.
Enigma Café: “En el país se produce de los mejores cafés del mundo, pero no se consume”
Valentina Herrera y María Alejandra Escobar están detrás de un emprendimiento que busca educar al consumidor colombiano. Ofrecen 3 cafés diferenciados por sus procesos postcosecha y uno que varía de mes a mes. Ver la historia completa aquí
Constantine Café: Amor de familia en cada grano de café
La tercera generación de una familia cafetera puso a andar Constantine, un emprendimiento que le hace honor a la comercialización del emblemático producto colombiano. Ver la historia completa aquí
Alimentos Casai: Crear negocio a punta de cereal de café, ñame, plátano, garbanzo y arvejas
Juan Esteban Garzón, fundador de alimentos Casai, creó una propuesta alimenticia para destacar productos muy colombianos. Además, en su cadena de producción y operación incluyó a a víctimas y excombatientes del conflicto armado. Ver la historia completa aquí
Conozca esta historia: Nancy Córdoba, la investigadora que lleva como insignia mundial el café colombiano
La nariñense ha dedicado parte de su trayectoria a estudiar la extracción de este producto, vinculándolo a la ciencia sensorial y a la tecnología de los alimentos, diseñando procesos innovadores que permiten producir diversas bebidas enfocadas en la generación de nuevas experiencias, para el consumidor y la industria. Ver la historia completa aquí
Si conoce historias de emprendedores y sus emprendimientos, escríbanos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com). 👨🏻💻 🤓📚
Enigma Café: “En el país se produce de los mejores cafés del mundo, pero no se consume”
Valentina Herrera y María Alejandra Escobar están detrás de un emprendimiento que busca educar al consumidor colombiano. Ofrecen 3 cafés diferenciados por sus procesos postcosecha y uno que varía de mes a mes. Ver la historia completa aquí
Constantine Café: Amor de familia en cada grano de café
La tercera generación de una familia cafetera puso a andar Constantine, un emprendimiento que le hace honor a la comercialización del emblemático producto colombiano. Ver la historia completa aquí
Alimentos Casai: Crear negocio a punta de cereal de café, ñame, plátano, garbanzo y arvejas
Juan Esteban Garzón, fundador de alimentos Casai, creó una propuesta alimenticia para destacar productos muy colombianos. Además, en su cadena de producción y operación incluyó a a víctimas y excombatientes del conflicto armado. Ver la historia completa aquí
Conozca esta historia: Nancy Córdoba, la investigadora que lleva como insignia mundial el café colombiano
La nariñense ha dedicado parte de su trayectoria a estudiar la extracción de este producto, vinculándolo a la ciencia sensorial y a la tecnología de los alimentos, diseñando procesos innovadores que permiten producir diversas bebidas enfocadas en la generación de nuevas experiencias, para el consumidor y la industria. Ver la historia completa aquí
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