Un negocio de arepas que resalta el sabor de Ocaña

“Lo más difícil de emprender inicialmente es el miedo a trabajar independiente, a salir de la zona de confort, vengo de trabajar 12 años con la Policía Nacional donde tenía sueldo fijo, prestaciones y garantías, tomar la decisión no fue fácil ya que toda la carga prestacional, pago de nómina, y compra de insumos, entre otros, son de mi responsabilidad, pero a medida que el emprendimiento va tomando forma y fluye, va desapareciendo el miedo” así lo narra Yuliani Bayona Pacheco, la emprendedora ocañera que le apuesta al negocio gastronómico con un producto que rescata su tierra natal.

En 23 preguntas para emprendedores y sus emprendimiento Bayona explora el camino recorrido con su emprendimiento, las difíciles decisiones que tuvo que tomar para sacar su idea de negocio adelante y sus metas a mediano plazo con su empresa de arepas.

1. ¿Cuántos años tengo? ¿Qué estudié?

30 años, Administración en Salud Ocupacional y especialista en Gerencia en Salud y Seguridad en el Trabajo

2. ¿Cuál fue mi idea y cuándo nació? ¿Qué fue lo que creé?

Fabricar y vender arepas ocañeras hechas en puro maíz. Un emprendimiento con proyección a ser una de las empresas de alimentos más importantes para el país.

3. ¿Cómo logré hacerla realidad y llevarla a los hechos?

Con mucha planeación, provisionando los recursos y tomando decisiones trascendentales en mi vida.

Si está buscando más historias de emprendimientos, sus creadores y creadoras están aquí, en Emprendimiento y liderazgo de El Espectador.

4. ¿De dónde saqué la plata para ponerla a andar y cómo la pagué?

Parte de mis ahorros con la Policía Nacional y con aportes de mi esposo.

5. ¿Qué estoy logrando con mi emprendimiento?¿Qué estoy cambiando con mi idea?

Estoy logrando formalizar una empresa y generar empleo. La forma de pensar sobre la generación de empresa y emprendimiento, me ha cambiado también la visión de trabajar independiente ya que anteriormente era servidora pública. He aprendido con el paso del tiempo cómo articular con los colaboradores y generar confianza para que la empresa funcione.

6. ¿Soy feliz?

Totalmente feliz y muy agradecida con Dios.

7. ¿Vendería mi emprendimiento, mi empresa?

Por el momento No

8. Qué tan duro fue para mí emprender?

Inicialmente es el miedo a trabajar independiente, a salir de la zona de confort, vengo de trabajar 12 años con la Policía Nacional donde tenía sueldo fijo, prestaciones y garantías, tomar la decisión no fue fácil ya que toda la carga prestacional, pago de nómina, y compra de insumos, entre otros, son de mi responsabilidad, pero a medida que el emprendimiento va tomando forma y fluye va desapareciendo el miedo.

9. ¿Cumplí mi sueño? ¿Qué me hace falta?

Hasta el momento lo estoy cumpliendo. Me hace falta estructurarlo más para crear una cadena de restaurantes de Ta Guena la arepa ocañera, inyectando publicidad para que nos conozcan y aumenten más las ventas.

Puede interesarle este emprendimiento: Crearon, con tecnología, un ecosistema de transporte de carga en Colombia

10. ¿Y ahora qué? ¿Qué sigue?

Lo que corresponde es robustecer más la parte publicitaria, el producto ha tenido muy buena acogida por su sabor y originalidad.

11. ¿Mi emprendimiento es escalable?

Totalmente y es parte del sueño que tenemos de que escale a más centros comerciales, ciudades y que se forme una cadena importante en el país.

12. Para crecer, ¿recibiría inversión de un desconocido?¿Le cedería parte de mi empresa?

Por el momento no, con lo que tenemos se está formando y creo que debe ser un emprendimiento familiar para que haya total transparencia, responsabilidad y compromiso.

13. ¿Qué no volvería a hacer?

Depender de otras personas, ya que me ha gustado ser auto sostenible y producir mis propios ingresos y el de mis colaboradores. Ya era hora de no depender del estado, ni seguirme limitando con un sueldo y un horario.

14. ¿Quién me inspiró? ¿A quién me gustaría seguir?

El campo ya que soy orgullosamente campesina y desde muy niña ayudaba en la casa a mi mamá a preparar las arepas para muchos trabajadores. Siempre tenía en mente montar un emprendimiento con unas deliciosas arepas ocañeras y gracias a Dios logré hacerlo en la capital.

No tengo ningún referente por el momento ya que mi emprendimiento es autóctono y quiero ser un referente a nivel nacional.

15. ¿Fracasé en algún momento? ¿Pensé en tirar la toalla?

No.

Visite la sección de Emprendimiento y Liderazgo de El Espectador

16. ¿Hago parte de algún tipo de comunidad que me ayuda en este camino de emprender?

Es el regionalismo lo que me llevó a emprender, soy de una vereda cerca de la provincia de Ocaña y allá nos caracterizamos por ser pujantes, echados pa’ lante y muy capaces de sacar proyectos adelante.

17. ¿Lo que estoy haciendo trasciende? ¿Podrá impactar a nuevas generaciones?

Sin lugar a dudas va a trascender, es un producto que no existe en la capital y que bien preparado y bien presentado va a dar mucho de qué hablar Definitivamente sí va a impactar a nuevas generaciones porque va a ser un producto opcional, encaminado a volverse primera elección, diferente a las hamburguesas, perros calientes y pizzas. Nosotros tenemos una arepa con ingredientes diferentes y saludables.

No deje de leer: Le pusieron estilo y un costo asequible a la salud visual

18. ¿Cómo me veo en 10 años y cómo veo a futuro mi emprendimiento, mi empresa?

Una gran empresaria con 5 sucursales de Ta Guena a nivel Bogotá y a nivel país con una cadena de restaurantes.

19. ¿Qué papel han jugado mi familia y mis amigos?

Son mi motor y el apoyo que uno necesita cuando decide emprender, también son el voz a voz de el producto y la marca. Son los compradores número 1 de mis arepas.

20. Yo lo logré. ¿Ayudaría a otros emprendedores a que lo logren?

Claro que sí, hay que ayudar a los demás a salir adelante, a enseñarles a perder el miedo a probar, mantenerse y quedarse en el emprendimiento.

21. ¿Qué papel jugó mi equipo?¿Quién es?

Mi entorno familiar es mi equipo, ellos son los que me han dado ánimo, creando confianza en mí para poder sacar el producto al mercado. También mi equipo de trabajo de Ta Guena, sin ellos no sería posible materializar mi emprendimiento.

22. ¿Cuál es mi sello personal? ¿Qué me diferencia del resto?

Primero que nuestras arepas se hacen con mucho amor y son 100% de maíz. Nuestras arepas son toda una experiencia desde la crocancia cuando damos la primera mordida, hasta la combinación de sabores que nos transportan al campo y a nuestro hogar.

23. ¿Qué he aprendido de todo esto?

Que las oportunidades existen lo que tenemos que hacer es dejar de soñar y aterrizar y materializar los sueños

Si conoce historias de emprendedores y sus emprendimientos, escríbanos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com).

“Lo más difícil de emprender inicialmente es el miedo a trabajar independiente, a salir de la zona de confort, vengo de trabajar 12 años con la Policía Nacional donde tenía sueldo fijo, prestaciones y garantías, tomar la decisión no fue fácil ya que toda la carga prestacional, pago de nómina, y compra de insumos, entre otros, son de mi responsabilidad, pero a medida que el emprendimiento va tomando forma y fluye, va desapareciendo el miedo” así lo narra Yuliani Bayona Pacheco, la emprendedora ocañera que le apuesta al negocio gastronómico con un producto que rescata su tierra natal.

En 23 preguntas para emprendedores y sus emprendimiento Bayona explora el camino recorrido con su emprendimiento, las difíciles decisiones que tuvo que tomar para sacar su idea de negocio adelante y sus metas a mediano plazo con su empresa de arepas.

1. ¿Cuántos años tengo? ¿Qué estudié?

30 años, Administración en Salud Ocupacional y especialista en Gerencia en Salud y Seguridad en el Trabajo

2. ¿Cuál fue mi idea y cuándo nació? ¿Qué fue lo que creé?

Fabricar y vender arepas ocañeras hechas en puro maíz. Un emprendimiento con proyección a ser una de las empresas de alimentos más importantes para el país.

3. ¿Cómo logré hacerla realidad y llevarla a los hechos?

Con mucha planeación, provisionando los recursos y tomando decisiones trascendentales en mi vida.

Si está buscando más historias de emprendimientos, sus creadores y creadoras están aquí, en Emprendimiento y liderazgo de El Espectador.

4. ¿De dónde saqué la plata para ponerla a andar y cómo la pagué?

Parte de mis ahorros con la Policía Nacional y con aportes de mi esposo.

5. ¿Qué estoy logrando con mi emprendimiento?¿Qué estoy cambiando con mi idea?

Estoy logrando formalizar una empresa y generar empleo. La forma de pensar sobre la generación de empresa y emprendimiento, me ha cambiado también la visión de trabajar independiente ya que anteriormente era servidora pública. He aprendido con el paso del tiempo cómo articular con los colaboradores y generar confianza para que la empresa funcione.

6. ¿Soy feliz?

Totalmente feliz y muy agradecida con Dios.

7. ¿Vendería mi emprendimiento, mi empresa?

Por el momento No

8. Qué tan duro fue para mí emprender?

Inicialmente es el miedo a trabajar independiente, a salir de la zona de confort, vengo de trabajar 12 años con la Policía Nacional donde tenía sueldo fijo, prestaciones y garantías, tomar la decisión no fue fácil ya que toda la carga prestacional, pago de nómina, y compra de insumos, entre otros, son de mi responsabilidad, pero a medida que el emprendimiento va tomando forma y fluye va desapareciendo el miedo.

9. ¿Cumplí mi sueño? ¿Qué me hace falta?

Hasta el momento lo estoy cumpliendo. Me hace falta estructurarlo más para crear una cadena de restaurantes de Ta Guena la arepa ocañera, inyectando publicidad para que nos conozcan y aumenten más las ventas.

Puede interesarle este emprendimiento: Crearon, con tecnología, un ecosistema de transporte de carga en Colombia

10. ¿Y ahora qué? ¿Qué sigue?

Lo que corresponde es robustecer más la parte publicitaria, el producto ha tenido muy buena acogida por su sabor y originalidad.

11. ¿Mi emprendimiento es escalable?

Totalmente y es parte del sueño que tenemos de que escale a más centros comerciales, ciudades y que se forme una cadena importante en el país.

12. Para crecer, ¿recibiría inversión de un desconocido?¿Le cedería parte de mi empresa?

Por el momento no, con lo que tenemos se está formando y creo que debe ser un emprendimiento familiar para que haya total transparencia, responsabilidad y compromiso.

13. ¿Qué no volvería a hacer?

Depender de otras personas, ya que me ha gustado ser auto sostenible y producir mis propios ingresos y el de mis colaboradores. Ya era hora de no depender del estado, ni seguirme limitando con un sueldo y un horario.

14. ¿Quién me inspiró? ¿A quién me gustaría seguir?

El campo ya que soy orgullosamente campesina y desde muy niña ayudaba en la casa a mi mamá a preparar las arepas para muchos trabajadores. Siempre tenía en mente montar un emprendimiento con unas deliciosas arepas ocañeras y gracias a Dios logré hacerlo en la capital.

No tengo ningún referente por el momento ya que mi emprendimiento es autóctono y quiero ser un referente a nivel nacional.

15. ¿Fracasé en algún momento? ¿Pensé en tirar la toalla?

No.

Visite la sección de Emprendimiento y Liderazgo de El Espectador

16. ¿Hago parte de algún tipo de comunidad que me ayuda en este camino de emprender?

Es el regionalismo lo que me llevó a emprender, soy de una vereda cerca de la provincia de Ocaña y allá nos caracterizamos por ser pujantes, echados pa’ lante y muy capaces de sacar proyectos adelante.

17. ¿Lo que estoy haciendo trasciende? ¿Podrá impactar a nuevas generaciones?

Sin lugar a dudas va a trascender, es un producto que no existe en la capital y que bien preparado y bien presentado va a dar mucho de qué hablar Definitivamente sí va a impactar a nuevas generaciones porque va a ser un producto opcional, encaminado a volverse primera elección, diferente a las hamburguesas, perros calientes y pizzas. Nosotros tenemos una arepa con ingredientes diferentes y saludables.

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18. ¿Cómo me veo en 10 años y cómo veo a futuro mi emprendimiento, mi empresa?

Una gran empresaria con 5 sucursales de Ta Guena a nivel Bogotá y a nivel país con una cadena de restaurantes.

19. ¿Qué papel han jugado mi familia y mis amigos?

Son mi motor y el apoyo que uno necesita cuando decide emprender, también son el voz a voz de el producto y la marca. Son los compradores número 1 de mis arepas.

20. Yo lo logré. ¿Ayudaría a otros emprendedores a que lo logren?

Claro que sí, hay que ayudar a los demás a salir adelante, a enseñarles a perder el miedo a probar, mantenerse y quedarse en el emprendimiento.

21. ¿Qué papel jugó mi equipo?¿Quién es?

Mi entorno familiar es mi equipo, ellos son los que me han dado ánimo, creando confianza en mí para poder sacar el producto al mercado. También mi equipo de trabajo de Ta Guena, sin ellos no sería posible materializar mi emprendimiento.

22. ¿Cuál es mi sello personal? ¿Qué me diferencia del resto?

Primero que nuestras arepas se hacen con mucho amor y son 100% de maíz. Nuestras arepas son toda una experiencia desde la crocancia cuando damos la primera mordida, hasta la combinación de sabores que nos transportan al campo y a nuestro hogar.

23. ¿Qué he aprendido de todo esto?

Que las oportunidades existen lo que tenemos que hacer es dejar de soñar y aterrizar y materializar los sueños

Si conoce historias de emprendedores y sus emprendimientos, escríbanos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com).