El comercio en tiempos de inflación

Desde hace unos meses es común escuchar en las conversaciones entre amigos y familiares comentarios sobre el aumento de los precios de los alimentos y el costo de vida de los colombianos. La inflación se ha convertido en una de las principales preocupaciones económicas en el país, pero no es solo un escenario que se esté dando en Colombia.

En Estados Unidos la inflación subió en mayo y alcanzó el 8,6 %, cifra que no se tenía desde 1981. La subida de precios estuvo impulsada por el encarecimiento de la energía y, aunque en menor medida, por el alza de los precios de la vivienda y los alimentos. Lo mismo ocurrió en Reino Unido: la inflación llegó al 9,1 % y es la más alta en los últimos 40 años.

Lea también: Compra local: la estrategia del Grupo Éxito ante la inflación

A escala global, la inflación ha estado impulsada por las dificultades en la cadena logística en el marco de la pandemia y la guerra en Ucrania. En Colombia, el fenómeno se ha dado, principalmente, por la subida en los precios de los alimentos, lo que ha impactado en mayor medida a los hogares pobres y vulnerables.

Aunque en mayo la inflación bajó en el país por primera vez en 14 meses (lo que pareciera mostrar que algunas medidas para controlar los precios están funcionando), el DANE cree que la cifra volverá a subir en junio, por factores como el conflicto en Ucrania, pues varios de los alimentos que se producen en el país dependen de insumos internacionales.

Así las cosas, los problemas macroeconómicos se evidencian en los supermercados del país, y la gente siente el impacto en sus bolsillos. Por eso, las grandes superficies están haciendo esfuerzos para mantener sus precios competitivos o subirlos lo menos posible. La dirección país de Cencosud, uno de los conglomerados de retail más grandes de América Latina (tiene presencia en Argentina, Brasil, Chile, Perú y Colombia, con más de 140.000 colaboradores) respondió algunas preguntas a El Espectador sobre la estrategia que tiene en estos tiempos para mitigar las afectaciones.

Cencosud cuenta con más de 75 tiendas Jumbo y 42 supermercados Metro en el país. ¿Cómo cerraron 2021 y cómo va 2022?

Los resultados de Cencosud en 2021, y en el primer trimestre de 2022, fueron muy satisfactorios respecto al presupuesto en todas las unidades de negocio, y aún más considerando los retos que enfrentamos en el entorno.

¿Qué inconvenientes ha tenido con la crisis de los contenedores, la cadena logística y, como consecuencia, la inflación?

Las ventas de Cencosud Colombia tienen un componente de importación directa. Los impactos que hemos experimentado en este sentido están relacionados con retrasos en despachos, falta de disponibilidad de productos e incrementos significativos en los costos logísticos, especialmente en los fletes internacionales. De manera indirecta, nuestros aliados han tenido problemas, como retrasos en la producción, falta de materias primas, inconvenientes en la distribución y los mismos impactos en costos logísticos. La inflación nos ha impactado, precisamente porque el rubro que más la ha impulsado son los alimentos, que representan la parte principal de nuestro negocio.

¿Qué cambios ha tenido que hacer por dichas situaciones?

Esta situación nos ha impulsado a replantear ciertas fuentes de suministro buscando alternativas de importación y priorizando el surtido, enfocándonos en los productos más relevantes para nuestros clientes. Adicionalmente, como esta situación ha traído impactos en los niveles de servicio de nuestros proveedores, constantemente hemos estado trabajando con ellos de manera conjunta para minimizarlos y reducir los efectos negativos causados sobre nuestra cadena de valor.

Los consumidores colombianos mencionan las afectaciones en sus bolsillos por la inflación, ¿cómo están haciendo para reducir el impacto en los consumidores?

Las alzas han implicado ajustar los precios de venta, pero lo hemos hecho en la menor medida posible para limitar el impacto en el consumidor final, con ofertas recurrentes. Aunque esto obviamente impacta el margen final de la compañía, es una acción que tomamos teniendo en cuenta las necesidades de nuestros clientes y nuestra promesa de ofrecerles la mejor experiencia de compra.

¿Cuál ha sido el impacto de la guerra en Ucrania en su negocio?

Ha impulsado las presiones inflacionarias por las consecuencias sobre la disponibilidad y precios de las materias primas, como fertilizantes, aceros y subproductos, que aumentan los costos de producción y los precios finales de los productos.

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Desde hace unos meses es común escuchar en las conversaciones entre amigos y familiares comentarios sobre el aumento de los precios de los alimentos y el costo de vida de los colombianos. La inflación se ha convertido en una de las principales preocupaciones económicas en el país, pero no es solo un escenario que se esté dando en Colombia.

En Estados Unidos la inflación subió en mayo y alcanzó el 8,6 %, cifra que no se tenía desde 1981. La subida de precios estuvo impulsada por el encarecimiento de la energía y, aunque en menor medida, por el alza de los precios de la vivienda y los alimentos. Lo mismo ocurrió en Reino Unido: la inflación llegó al 9,1 % y es la más alta en los últimos 40 años.

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A escala global, la inflación ha estado impulsada por las dificultades en la cadena logística en el marco de la pandemia y la guerra en Ucrania. En Colombia, el fenómeno se ha dado, principalmente, por la subida en los precios de los alimentos, lo que ha impactado en mayor medida a los hogares pobres y vulnerables.

Aunque en mayo la inflación bajó en el país por primera vez en 14 meses (lo que pareciera mostrar que algunas medidas para controlar los precios están funcionando), el DANE cree que la cifra volverá a subir en junio, por factores como el conflicto en Ucrania, pues varios de los alimentos que se producen en el país dependen de insumos internacionales.

Así las cosas, los problemas macroeconómicos se evidencian en los supermercados del país, y la gente siente el impacto en sus bolsillos. Por eso, las grandes superficies están haciendo esfuerzos para mantener sus precios competitivos o subirlos lo menos posible. La dirección país de Cencosud, uno de los conglomerados de retail más grandes de América Latina (tiene presencia en Argentina, Brasil, Chile, Perú y Colombia, con más de 140.000 colaboradores) respondió algunas preguntas a El Espectador sobre la estrategia que tiene en estos tiempos para mitigar las afectaciones.

Cencosud cuenta con más de 75 tiendas Jumbo y 42 supermercados Metro en el país. ¿Cómo cerraron 2021 y cómo va 2022?

Los resultados de Cencosud en 2021, y en el primer trimestre de 2022, fueron muy satisfactorios respecto al presupuesto en todas las unidades de negocio, y aún más considerando los retos que enfrentamos en el entorno.

¿Qué inconvenientes ha tenido con la crisis de los contenedores, la cadena logística y, como consecuencia, la inflación?

Las ventas de Cencosud Colombia tienen un componente de importación directa. Los impactos que hemos experimentado en este sentido están relacionados con retrasos en despachos, falta de disponibilidad de productos e incrementos significativos en los costos logísticos, especialmente en los fletes internacionales. De manera indirecta, nuestros aliados han tenido problemas, como retrasos en la producción, falta de materias primas, inconvenientes en la distribución y los mismos impactos en costos logísticos. La inflación nos ha impactado, precisamente porque el rubro que más la ha impulsado son los alimentos, que representan la parte principal de nuestro negocio.

¿Qué cambios ha tenido que hacer por dichas situaciones?

Esta situación nos ha impulsado a replantear ciertas fuentes de suministro buscando alternativas de importación y priorizando el surtido, enfocándonos en los productos más relevantes para nuestros clientes. Adicionalmente, como esta situación ha traído impactos en los niveles de servicio de nuestros proveedores, constantemente hemos estado trabajando con ellos de manera conjunta para minimizarlos y reducir los efectos negativos causados sobre nuestra cadena de valor.

Los consumidores colombianos mencionan las afectaciones en sus bolsillos por la inflación, ¿cómo están haciendo para reducir el impacto en los consumidores?

Las alzas han implicado ajustar los precios de venta, pero lo hemos hecho en la menor medida posible para limitar el impacto en el consumidor final, con ofertas recurrentes. Aunque esto obviamente impacta el margen final de la compañía, es una acción que tomamos teniendo en cuenta las necesidades de nuestros clientes y nuestra promesa de ofrecerles la mejor experiencia de compra.

¿Cuál ha sido el impacto de la guerra en Ucrania en su negocio?

Ha impulsado las presiones inflacionarias por las consecuencias sobre la disponibilidad y precios de las materias primas, como fertilizantes, aceros y subproductos, que aumentan los costos de producción y los precios finales de los productos.

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