Cafés de Colombia Expo 2024 es el evento que reúne lo mejor de la tradición cafetera en Corferias (Bogotá) y que estará hasta este sábado 5 de octubre.
Foto: Óscar Pérez
El café colombiano es reconocido por su alta calidad. Pero no todo sabe igual ni es igual de bueno, pues eso depende del proceso de cultivo y del beneficio que se le dé, de la zona, la altitud y el clima, entre otras variables. Eso hace que tengan precios diferentes entre sí.
El precio del grano se cotiza en la Bolsa de Nueva York, lo que hace que dependa del comercio internacional. Sin embargo, a todos los caficultores del país se les paga un diferencial, solo por llevar el sello colombiano. Estas variables, más la tasa de cambio, son las que...