Desde este lunes 27 de mayo y hasta el próximo 22 de julio comienza la primera etapa del concurso “Colombia Tierra de Diversidad”, organizado por la Federación Nacional de Cafeteros (FNC), que invita a los caficultores del país a enviar sus lotes de cafés de alta calidad a las cooperativas de su región para comenzar un proceso de evaluación para elegir el mejor café de Colombia a partir de cinco atributos: acidez, cuerpo, suavidad, balance y exótico.
El concurso, según la FNC, busca conectar a los caficultores del país con los compradores más importantes a nivel nacional e internacional, “para así aumentar los ingresos de los caficultores a través de la calidad y diferenciación de su café”.
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¿Cómo funciona el concurso?
Después de enviar sus lotes, se llevará a cabo una evaluación de calidad para la selección regional de los mejores cafés por cada zona. Posteriormente, se realizará una segunda preselección a nivel nacional. De ahí se escogerán los mejores lotes que serán considerados por un jurado internacional.
El equipo internacional estará compuesto por los clientes más importantes de café en el mundo, quienes serán convocados días previos a la feria Cafés de Colombia Expo 2024, para evaluar el producto de los preseleccionados.
En el marco de la Feria de Cafés de Colombia EXPO 2024, que se lleva a cabo cada año en octubre, estos seleccionados participarán en la última etapa del concurso, en la que se premiará a los cinco ganadores del concurso de calidad.
También se llevará a cabo la subasta internacional de los mejores cafés que hayan participado. Vale la pena mencionar que en la subasta del año pasado se vendió el café al precio más alto en toda la historia de Colombia: 120,5 dólares la libra.
¿Cuánto recibirán los ganadores?
Según la FNC, todos los lotes de café que ingresen al concurso recibirán una bonificación por calidad. El ganador del primer puesto de cada atributo recibirá $25.000.000, el segundo puesto $10.000.000 y el tercer puesto $5.000.000.
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