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Los alimentos que menos contribuyeron a la cifra de la inflación

La inflación de 13,12 % el año pasado estuvo impulsada por el sector de alimentos y bebidas no alcohólicas, que creció 27,81 %. Sin embargo, hubo una lista de productos que no aportaron a la cifra. Aquí le contamos cuáles son los alimentos con menores variaciones para que los tenga en cuenta al momento de hacer mercado.

06 de enero de 2023 - 01:14 a. m.
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El reporte entregado este jueves por el Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE) reveló que el Índice de Precios al Consumidor (IPC) cerró 2022 en un 13,12 % y mostró una cifra que no se veía desde 1999 (cuando la inflación alcanzó el 13,51 %).

Lea también: La inflación no dio tregua y cerró 2022 con una variación del 13,12 %

Si se mira por divisiones de gasto, alimentos y bebidas no alcohólicas es la que más jalonó el aumento en el costo de vida de los colombianos, pues la carestía de sus productos creció un 27,81 % en 2022 (con un aporte de 4,88 puntos porcentuales a ese 13,12 % con el que se cerró 2022). A esta la siguen restaurantes y hoteles (18,54 % y 1,84 pp) y artículos para el hogar y para la conservación de la vida ordinaria (18,25 % y 0,73 pp).

La arracacha, el ñame y otros tubérculos lideran el listado con una carestía del 109,84 % en los alimentos. Parte del alza en el precio de los alimentos se debe, principalmente, al encarecimiento que registraron los insumos (sobre todo los importados) necesarios para su producción, esto influenciado en gran manera por el panorama macroeconómico internacional, como el conflicto en Ucrania y la disparada inflación en Estados Unidos y otras grandes economías del mundo, así como las amenazas de recesión.

A esto se suma la ola invernal que enfrentó el país, la cual estuvo acompañada de serias afectaciones en las cosechas.

Sin embargo, hay una lista de alimentos que durante 2022 no contribuyeron a la inflación. Aquí le contamos cuáles son los alimentos con menores variaciones para que los tenga en cuenta al momento de hacer mercado:

Avena y sus derivados

Trigo y sus derivados

Margarinas

Frutas congeladas

Frutos secos

Tomate de árbol

Mora

Legumbres

Productos derivados de los tubérculos, raíces y plátanos

Arracacha, ñame y otros tubérculos

Zanahoria

Panela cruda para consumo en el hogar

Sopas, cremas, caldos y consomés

Leche en polvo para lactantes

Otros alimentos precocidos y preparados

Té e infusiones

Agua mineral

Sal

Se espera que este sea el año en el que la inflación dé tregua. Las previsiones del Banco de la República apuntan a que durante el primer trimestre se comience a experimentar los primeros descensos, cerrando el año con una variación del 7 %. Las apuestas van encaminadas a que 2024 cierre en un 4 %, por lo que experimentaríamos un descenso paulatino que incluso podrían acercarse a los que se experimentaron años atrás.

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