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¿De cuánto es el presupuesto que se destina en su casa para la compra de alimentos cada mes? Según un estudio publicado este jueves por la Cámara de la Industria de Alimentos de la ANDI, en colaboración con la firma Raddar, en promedio los hogares colombianos gastan $839.124 en alimentos. Además, las familias gastan más dinero en carnes, leche y productos de panadería que en otras categorías como frutas o verduras.
En la misma línea, mientras los hogares destinaron un 38,33 % de su ingreso mensual en comida (gasto promedio de hogar), en ciudades como Neiva (49,43 %), Barranquilla (44,33 %) y Cartagena (43,99 %) fueron los que más dinero destinaron a alimentos durante 2023. Mientras que el gasto en alimentos cayó en ciudades como Pasto (-3,18 %), Medellín (-2,80 %) o Villavicencio (-2,09 %).
Un “gastico” de $238,8 billones
El informe anual de la Cámara de la Industria de Alimentos de la ANDI y Raddar analizó la evolución del consumo en alimentos durante el año pasado y encontró que el gasto total en este rubro alcanzó los $238,8 billones.
En materia de precios, el informe de la ANDI y Raddar destacó que “dejaron de aumentar en comparación con el año anterior, lo que resultó beneficioso para las finanzas de los consumidores. Esta recuperación se dio especialmente por la temporada navideña, la desaceleración en la inflación y un mayor poder adquisitivo real del salario mínimo en relación con los períodos anteriores”.
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Ahora bien, ¿cuántas veces salió a comprar comida a la semana? El estudio halló que se incrementó el número de compras diarias en comparación con las semanales, es decir, los hogares están realizando compras apenas se terminan los productos, en lugar de realizar compras programadas para abastecerse por largos periodos.
“El aumento de las frecuencias de compra más cortas de alimentos se relaciona con los retos en el poder adquisitivo de los hogares, buscando atender el día a día de las necesidades del hogar en momentos inflacionarios importantes. Este común denominador de aumento de compras de alimentos diaria y 2 o 3 veces por semana se replica en todos los niveles de ingresos”, señaló el estudio de la ANDI y Raddar.
¿Prefiere comprar en tiendas de barrio o supermercados? Según el informe, en 2023 también se registró que las tiendas de barrio (53,6%), los supermercados (21,2%) y los Hard Discount, como D1, ARA o Ísimo, entre otros (12,35%) son los lugares en los que los consumidores prefieren hacer sus compras.
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¿En qué tipo de alimentos se gasta más en Colombia?
Dentro de las industrias que componen la Cámara de la Industria de Alimentos de la ANDI, las categorías de mayor gasto en los hogares colombianos fueron los cárnicos y sus derivados (7,18 %), la leche y sus derivados (3,88 %) y los productos de panadería (1,97 %), que representaron más de $78 billones de pesos durante el 2023. Así las cosas, los colombianos prefirieron orientar su consumo a productos de origen animal que proporcionan proteínas de alta calidad, diversos ácidos grasos esenciales, hierro, calcio y zinc.
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