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El Índice de Precios al Consumidor (IPC) inició el 2024 a la baja, ubicándose en 8,35 % para su variación anual (que corresponde a todo un año y se compara con el mismo periodo de 2023). Esto supone una baja de 4,9 % frente a la cifra con la que arrancó el año pasado, según los datos del Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE).
Para este periodo, los alimentos se ubican en la categoría que menos se ha encarecido, con un 2,96 %, solo siendo superada por información y comunicación (0 %).
De otro lado, en enero de este año el IPC fue de 0,92 %. Y aunque la comida subió de precio, lo hizo moderadamente con el 0,48 %. Aun así, es la cuarta categoría que más peso tuvo en lo que respecta a la inflación, después de alojamiento, agua, electricidad; transporte; y restaurantes y hoteles.
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El rubro de los alimentos viene de un 2023 con más caídas que subidas y, aunque las proyecciones apuntaban a que seguirían así en 2024, las alarmas están encendidas por cuenta de los efectos que puede traer el fenómeno de El Niño en las producciones agropecuarias. Pues tanto los animales como los cultivos están expuestos a las condiciones climáticas y esto puede representar pérdidas que se traduzcan en menos abastecimiento y por ende, mayor precio.
Este es el panorama de la comida en enero, incluidos los productos que más y menos se encarecieron en dicho mes.
🛒 ¿Qué está pasando con los alimentos?
Para poner en contexto los datos del IPC de dicho renglón, Leonardo Trujillo, subdirector del DANE explica que el promedio de 2014 a 2023 muestra que en enero la inflación general suele estar en 0,9 % (muy similar a la que se tuvo de 0,92 %).
Mientras que los alimentos tienen una mayor subida, con un promedio de 1,83 %, que no se dio. Por el contrario, se evidenció una caída en dicho índice hasta el 0,48 %. “Esto se da sobre todo por la disminución de oferta en las frutas frescas, especialmente del mango en el mes. Así como las hortalizas y legumbres frescas y la carne de ave”, asegura Trujillo.
En términos anuales la inflación de alimentos sigue bajando de manera significativa; alimentos como los huevos o los plátanos están ayuda a que la inflación caiga. “Por el lado de la inflación por ingresos esta la mejor noticia, ya que la inflación para personas de bajos ingresos está en 7,15 %, eso quiere decir que los alimentos están ayudando bastante a la bajada de la inflación, expresa Sergio Olarte, economista principal Scotiabank Colpatria.
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☀️ ¿Ya se ve el impacto de El Niño en los precios de los alimentos?
En el Puesto de Mando Unificado (PMU) liderado por el Ministerio de Agricultura, con las entidades del sector agro y delegados de los departamentos, les hacen seguimiento al comportamiento del fenómeno de El Niño en el campo colombiano.
Hasta ahora, han encontrado que el precio de los alimentos continúa estable y, aunque hay ligeras alzas, estas obedecen a comportamientos de la temporada y no guardan relación con El Niño, de acuerdo con el último reporte.
Por ejemplo, la ahuyama subió en Armenia, pero tuvo reducción en Bogotá y Bucaramanga.
La papa, por su parte, muestra un comportamiento estable y su precio se mantiene. Comportamiento similar reportan el plátano guineo y la yuca.
Sin embargo, ya se registran pérdidas para los productores:
- Hay 23.986 hectáreas de cultivo afectadas, siendo el déficit de agua el mayor causante de esta situación.
- En el mismo sentido, 69.041 hectáreas pasturas para el ganado también se han visto impactadas. En este caso, el déficit hídrico afectó el 88,2 % de pastizales (60.863 hectáreas) y las heladas un 11,3 % (7.791).
- En cuanto a animales, hay datos preliminares que indican que hay afectaciones en 2.863 bovinos, 45 porcinos, 1.240 aves, 49 equinos y 1.020 peces. Se hará un análisis para determinar si esto es consecuencia de las condiciones climáticas o si tiene un origen distinto.
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📈 Los 10 alimentos que subieron de precio en enero
En el primer mes del año, según los datos del DANE, los alimentos que más subieron de precio fueron la zanahoria y las frutas frescas. Este es el listado de los 10 productos con más inflación:
📉 Los 10 alimentos más bajaron de precio
De otra parte están los alimentos que no solo dejaron de encarecerse, también bajaron de precio en enero de este año, en comparación con el mismo periodo del año pasado. La lista la encabezan los plátanos y huevos, estos son los demás:
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