La carne de cerdo ha bajado el -3,23 % de su precio entre enero y abril de 2022. / Archivo Porkcolombia.
El común de los almuerzos colombianos cuenta con una proteína que generalmente es de origen animal. Puede ser res, pollo, pescado o cerdo. La elección depende cada vez menos de las preferencias y más del poder adquisitivo, porque la inflación no les pega a todos los hogares de la misma forma y suele ensañarse con quienes son más vulnerables.
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