Las razones por las que la comida nos costó más en agosto

Alimentos y frutas en Corabastos, Bogotá.

Foto: Gustavo Torrijos Zuluaga

A la hora de mercar es cuando se siente con mayor fuerza el impacto que ha tenido la inflación, pues los alimentos son el rubro de productos que subieron con mayor rapidez a finales de 2021 y principios de 2022.

Aunque 2023 había sido un año de tregua para este renglón, pues entre enero y marzo empezó a desacelerar el incremento y en abril, por fin, bajó el costo. El valor se mantuvo negativo hasta julio, cuando se ubicó en 0,22 %, si bien era poco el aumento ya representaba un quiebre en la tendencia.

Ahora, las más recientes cifras del...