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Un matrimonio entre fríjoles y café para la renovación de cafetales en Colombia

Tres variedades de fríjol, con alto contenido de hierro y zinc, se presentan como alternativa de ingreso para los caficultores. Álvaro Gaitán, director científico del Centro Nacional de Investigaciones de Café (Cenicafé), explica cómo nació la iniciativa, en qué consiste y sus beneficios.

María Camila Ramírez Cañón
05 de diciembre de 2023 - 06:00 p. m.
Un matrimonio entre fríjoles y café para la renovación de cafetales en Colombia
Foto: Pexels /Getty

Uno de los retos que tienen los caficultores es el de la renovación de sus cafetales, teniendo en cuenta que no deben superar los seis años para que no pierda su productividad. Sin embargo, esto implica un esfuerzo económico para los productores, pues deben cambiar una planta que da fruto por otra que se demora entre año y medio y dos años en hacerlo.

Para facilitar este proceso y contribuir a la seguridad alimentaria de los cafeteros, el Centro Nacional de Investigaciones de Café (Cenicafé) desarrolló tres nuevas variedades de fríjol que...

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