Con 320 lotes de café de Colombia provenientes de todas las regiones del país, los cafeteros que se presentaron para participar en la subasta mundial de este año de café 100 % colombiano.
Fueron seleccionados 42 de los cuales se escogerán los 10 mejores, que serán premiados y subastados este sábado 17 de agosto, en la Feria Internacional de Cafés Especiales que se realiza en Popayán, Cauca.
“Los cafeteros siempre traemos buenas noticias para el Cauca y por eso hoy somos el cuarto departamento de mayor producción del país con el mayor número de familias cafeteras. La subasta es del verdadero café colombiano de alta gama, por el que se ha llegado a precios de subasta de cafés que pueden costar en el mercado hasta 35 mil pesos la libra” resalta Roberto Castrillón director ejecutivo del Comité de Cafeteros del Cauca.
José Orlando Pillimué Campo, del municipio de Inzá fue el caficultor que en la subasta del año anterior, en su 9ª edición, alcanzó el mejor precio con. Una oferta de USD $8.55 libra, por lo que esta edición genera altas expectativas en los cafeteros.
La subasta se realiza en el marco de la feria ‘Cauca sabe a café’ que se celebra del 15 al 18 de agosto en Popayán.
El evento reúne más de 12 naciones para tratar temas relacionados con el desarrollo de la caficultura en tiempos de innovación y los nuevos mercados en Asia, Norteamérica y Europa, los desarrollos tecnológicos en Brasil y el aprovechamiento de los coproductos del café.
“El Cauca es un epicentro importante en el desarrollo de tecnología e innovación al servicio de la caficultura mundial y buscamos construir sinergias con la institucionalidad cafetera y las organizaciones para adquirir nuevos conocimientos, desarrollos y tecnologías, y promover procesos de transferencia de conocimiento que permitan avanzar en la producción de cafés especiales”, destaca Castrillón.
Por su parte, Javier Hoyos, director ejecutivo del Parque Tecnológico de Innovación del Café (Tecnicafé), resalta que estos espacios permiten desarrollar relaciones comerciales de largo plazo. Somos “referente para países como Honduras, que para esta feria participan como asistentes en un proceso de transferencia de conocimientos en doble vía, con el objetivo de avanzar en la producción de cafés de alta calidad”.
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