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¿Pasamos lo peor del pico de inflación de los alimentos?

El trigo lleva bajando de precio consistentemente desde mediados de mayo. Esto podría ser una señal, aunque precoz, de que los precios globales de los alimentos se están estabilizando después de ser alterados por la invasión a Ucrania y problemas en las cadenas logísticas.

29 de junio de 2022 - 09:00 p. m.
En la imagen, una terminal de procesamiento de granos en Australia. / Bloomberg
En la imagen, una terminal de procesamiento de granos en Australia. / Bloomberg
Foto: Agencia Bloomberg

¿Habremos llegado al pico de la inflación global en los alimentos? La respuesta, si juzgamos el escenario por los precios del trigo, puede ser que sí. Este miércoles, el precio internacional de este producto se cotizaba a US$9,31 el bushel y en el cierre de las negociaciones del martes llegó a US$9,39.

De acuerdo con datos recopilados por Bloomberg, esta es la cotización más baja para este alimento desde que empezó la guerra en Ucrania, en febrero de este año. El conflicto envió por las nubes la cotización del trigo, que llegó a un pico...

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